Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Грибні закуски

Рецепти різних грибних закусок, представлених у розділі, урізноманітнюють ваш стіл і приємно здивують гостей. Здавна гриби в різних видах використовувалися в кулінарії: і мариновані, і варені, і сушені; і лісові, і більш доступні в сучасних містах штучно вирощені печериці або гливи. Відповідно, кількість рецептів закусок з грибами просто величезно, ви можете зустріти гарячі і холодні, складні та прості і багато інших видів. Люди завжди використовували гриби в їжу, ретельно розділяючи на їстівні і неїстівні. Особливими смаковими якостями відрізняються лісові грибочки, однак печериці та гливи, вирощені штучно, набагато безпечніше і доступніше. Грибні закуски служать оригінальним доповненням для овочів і м'яса, смачною начинкою для млинців і пирогів. Крім того, закуски з грибів дуже добре поєднуються в міцними алкогольними напоями.


Рецепти:


Осінь-найкращий час для збирання лісових грибів . Так що обов'язково зберіть кошик лисичок, білих і підберезників. Як же інакше ви зможете приготувати цю приголомшливо смачну закуску з лісових грибів у сметані?

Фаршировані гриби... Як Ви думаєте, чим їх фарширують? Насправді є безліч рецептів приготування цієї закуски. Є гриби фаршировані курицой,рибою, сиром. Чого тільки не придумають. Я Вам розповім спосіб ,прийнятний для всіх. До речі, цей рецепт нічим не поступається за своїми якостями іншим . Мої грибочки дуже м'які і до того ж обійдуться вони для Вас не дорого. Та що тут говорити,давайте готувати...

Багато хто без розуму від грибних страв, і це неспроста. Так як гриби, є не тільки смачними, але і досить корисними. Користь грибів важко переоцінити, внаслідок їх здатності виводити з організму важкі метали. За складом не поступаються м'ясу і є для організму легкою їжею. У всі часи гребні блюда вважалися вишуканою кухнею, хоча цей продукт був і залишається доступний практично кожному. Ось і гриби по-корейськи смачне і недороге блюдо.

Жульєн в перекладі з французької - "липневий", а самі французи так називають нарізку  молодих овочів для супів. В це блюдо прийнято завжди застосовувати гриби. Знайшовши цей рецепт в інтернеті, я відразу ж приготувала жульєн і пригостила своїх  друзів. І Ви не повірите, кожен з них на наступний день дзвонив мені і просив, щоб я проконсультувала їх приготування. Ось і вирішила Вам теж показати таку виключно приємну закуску.

Смачна і дуже проста закуска, що належить російській кухні, яка поєднує  у собі одразу дві страви – закуску і салат. Готуватися швидко і не вимагає ніяких зусиль. Закуска Грибна поляна  добре підходить для подачі на вечірку або святковий стіл. Також стане відмінним порятунком для Вас у момент приходу непроханих гостей.

Поєднання грибів і запеченого сиру, дає страві неповторний смак французької кухні. Таке блюдо завжди ситне, насичене і корисне. Навіть для тих, хто рахує кожну з'їдену калорію, таке поєднання не зашкодить. Зараз ми спробуємо приготувати французькі грибочки з запеченим сиром . Чому саме французькі? А тому що готувати будемо печериці, а вони справжні французи і як не можна краще підходять для запікання з сиром.

Якщо Ви ніяк не можете придумати, якусь закуску запропонувати гостям на святковому вечері, то дуже рекомендую приготувати конвертики з грибами . Поєднання листкового тіста і обсмажених грибів просте, але неймовірно смачне. Виглядає закуска дуже заманливо, готується простіше простого, а інгредієнти можна купити в найближчому магазині. На приготування не піде багато часу, і, що ще важливо, грошей. Тому конвертики з грибами - ідеальне рішення для Вашого святкового столу.

Слово «печериця» з французької мови перекладається як «гриб».  Це універсальна рослина, яка широко застосовують при приготуванні всіляких страв не тільки у Франції, Італії, але і по всьому світу. Ці гриби і смажать, варять, запікають, маринують, навіть сушать, тому що вони відмінно підходять і до овочів, і до тесту, до м'яса, а також можуть виступати в якості самостійного блюда. Пропонуємо Вашій увазі рецепт - печериці у винному соусі.

А що таке взагалі «по-каталанськи»? Є такий в Іспанії історичний регіон – Каталонія. Так  ось каталонці готують дуже смачні мариновані гриби. Перш, ніж подавати до столу страву, гриби проходять дуже довгий шлях приготування. В них додають спеціальні спеції, ряд інших важливих інгредієнтів, варять їх. Загалом, однією фразою тут не розповісти. Та й навіщо розповідати? Зараз ми самі спробуємо і приготуємо печериці по-каталанськи .

Кошики з грибами і креветками – проста, швидка, але неймовірно смачна закуска. Ці кошики ідеально підійдуть для свят і вечірок. Поєднання грибів, сиру, креветок і листкового тіста безпрограшно, а ефектний вигляд кошичків, безумовно, прикрасить ваш стіл.

Печериці в універсальному клярі можуть виступати в ролі оригінального гарніру або ж як окрему страву. Це справжня знахідка для любителів грибів, так як вони в такому вигляді виходять дуже соковитими і смачними. До того ж, шановні читачі, запам'ятайте або запишіть рецепт універсального кляру, так як у ваших кулінарних діяннях він може ще не раз стати вам у пригоді. Рибу, м'ясо, овочі і навіть фрукти, обсмажені в ньому,  виходять неймовірно смачними.

Прекрасна грибна закуска, яка порадує не тільки вас, але і ваших гостей за праздичным столом. Хоча для приготування цієї закуски не обов'язково чекати праздика. Приготувати це блюдо можна і в звичайний день. Тим більше готується це блюдо дуже просто, і на його створення нам буде потрібно зовсім не багато часу. Ароматна, хрустка скоринка і гострий, пікантний смак цих грибів підкорить вас і ваших близьких. Отже рецепт приготування смажених грибів . 

Закуска з білих грибів – по істині  царська, так як білий гриб, або, як його ще називають – боровик,  вважається за своїм поживним і смаковим властивостям найкращим грибним делікатесом. Адже недарма в народі кажуть: «білий гриб – генерал над всіма грибами», тому це блюдо буде займати на вашому столі найпочесніше місце і не залишить байдужим жодного з ваших гостей!

Якщо на носі торжество або свята, значить пора згадувати найсмачніші страви. Ну а починають застілля традиційно з салатів і оригінальних закусок. Як раз закуску ми і будемо сьогодні готувати. Грибні тарталетки - це справжня знахідка для господині, адже приготувати їх просто, зате виходить смачно, красиво і дуже апетитно.

Швидка закуска з печериць – паличка-виручалочка для кожної господині! Вони чудово поєднуються з салатами, стравами з м'яса, риби, птиці, а бутерброди з такими грибами просто бездоганні. На приготування цієї страви у вас піде всього якихось 20 – 25 хвилин, а задоволення від приємного смаку ви отримаєте на всі 100%!