Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Форшмак

Дуже популярна закуска, в основу якої входить рубане м'ясо або оселедець. Формшак можна приготувати запіканням, а можна просто змішувати всі інгредієнти. Подається ця закуска як в гарячому, так і в холодному вигляді. Ідеально підходить для підвищення апетиту перед основним блюдом, а також форшмак чудово поєднується з алкоголем, зокрема - з горілкою. У форшмак може входить до 20 різних інгредієнтів, починаючи від макаронів і хліба і закінчуючи буряком або ріпою.


Рецепти:


Запіканку з рубленого м'яса або оселедця з картоплею називають форшмаком. Для тих кому треба швидко зробити закуску на празднечный стіл пропонуємо рецеп ледачого форшмаку . Виходить дуже смачно, а головне економить час.  

Спробувавши таку страву, як форшмак з оселедця , можна відчути аромат і відчути смак єврейської кухні. Адже саме євреї люблять готувати це блюдо на закуску. Подають форшмак у вигляді начинки на бутерброд. Насправді це дуже смачне і досить ніжне блюдо, незважаючи на його склад інгредієнтів. Крім усього, форшмак дуже ситний і їм можна запросто підкріпитися за сніданком або з'їсти кілька таких бутербродів на вечерю.

Форшмак вважається фірмової холодною закускою, але багато вживають його в якості другої страви. Незважаючи на те, що носить назву "Одеський", його батьківщина — Німеччина. У перекладі з мови ідиш форшмак означає "передчуття". В Одесі форшмак асоціюється зі словом бабуся, так і чутно "такий форшмак як у моєї бабусі, ні в кого не виходив", "моя бабуся готує кращий форшмак" тощо. Пропонуємо Вам рецепт форшмаку "Одеської" , як готують бабусі.

Форшмак – це закуска, що належить традиційної  єврейської кухні. Але з часом, вона непогано прижилася і у нас. Звичайно ж, у кожної господині є свій, особливий рецепт приготування цієї страви. Головним інгредієнтом форшмаку є подрібнена оселедець, а от все інше залежить від Ваших особистих переваг. Так, його готують з подрібненим яблуком, картоплею, зеленню і з цибулею. Вообщем варіацій безліч. Сьогодні я хочу представити Вашій увазі свій рецепт приготування форшмаку з сиром. 

Форшмак – це традиційне єврейське блюдо з дуже багатою історією. Раніше його готували з оселедця, яка непридатна до вживання в первісному вигляді, так званої «іржавої» риби. Її довго відмочували у чайній заварці або молоці, а в подальшому зраджували другорядної обробці з добавками. Після цього  риба по консистенції ставала схожа  з паштетом і дуже смачна. На сьогоднішній день форшмак з оселедця «Святковий» - це блюдо, яке цінується своєю неординарністю. При правильній його подачі, навіть на святковому столі така закуска буде виглядати шикарно і вразить ваших гостей своїм насиченим смаком.

На перший погляд може здатися, що куряче філе з солоним оселедцем не поєднуються в одній страві. Але ця думка помилкова, особливо якщо мова йде про запеченому форшмаке з м'ясом . Ця закуска чудово впишеться у ваш раціон і здивує своєю неординарністю ваших рідних і близьких. Для приготування такого форшмаку може підійти не тільки курка, але і свинина, яловичина та інші види м'яса.

Форшмак горіховий являє собою прекрасну закуску, яка підійде як для сніданку, так і для святкового вечері. Найчастіше, з ним роблять бутерброди, хоча дозволена і його подача з млинцями або коржами в якості соусу або добавки. Готується страва досить швидко, причому їм можна запастися про запас і зберігати досить тривалий час у холодильнику (до 7 днів) і мати завжди під рукою смачну і ароматну закуску на момент приходу  нежданих гостей або коли вам захочеться швидко перекусити.

Смачний форшмак картопляний «Ананас» може стати прекрасним доповненням вашого святкового столу. Процес його приготування не займе багато часу, та й сам рецепт не потребує особливих кулінарних навичок. І в результаті у вас вийде незвичайна закуска.