Форшмак

Запіканку з рубленого м'яса або оселедця з картоплею називають форшмаком. Для тих кому треба швидко зробити закуску на празднечный стіл пропонуємо рецеп ледачого форшмаку . Виходить дуже смачно, а головне економить час.  

Форшмак вважається фірмової холодною закускою, але багато вживають його в якості другої страви. Незважаючи на те, що носить назву "Одеський", його батьківщина — Німеччина. У перекладі з мови ідиш форшмак означає "передчуття". В Одесі форшмак асоціюється зі словом бабуся, так і чутно "такий форшмак як у моєї бабусі, ні в кого не виходив", "моя бабуся готує кращий форшмак" тощо. Пропонуємо Вам рецепт форшмаку "Одеської" , як готують бабусі.

Спробувавши таку страву, як форшмак з оселедця , можна відчути аромат і відчути смак єврейської кухні. Адже саме євреї люблять готувати це блюдо на закуску. Подають форшмак у вигляді начинки на бутерброд. Насправді це дуже смачне і досить ніжне блюдо, незважаючи на його склад інгредієнтів. Крім усього, форшмак дуже ситний і їм можна запросто підкріпитися за сніданком або з'їсти кілька таких бутербродів на вечерю.

Форшмак горіховий являє собою прекрасну закуску, яка підійде як для сніданку, так і для святкового вечері. Найчастіше, з ним роблять бутерброди, хоча дозволена і його подача з млинцями або коржами в якості соусу або добавки. Готується страва досить швидко, причому їм можна запастися про запас і зберігати досить тривалий час у холодильнику (до 7 днів) і мати завжди під рукою смачну і ароматну закуску на момент приходу  нежданих гостей або коли вам захочеться швидко перекусити.

Форшмак – це традиційне єврейське блюдо з дуже багатою історією. Раніше його готували з оселедця, яка непридатна до вживання в первісному вигляді, так званої «іржавої» риби. Її довго відмочували у чайній заварці або молоці, а в подальшому зраджували другорядної обробці з добавками. Після цього  риба по консистенції ставала схожа  з паштетом і дуже смачна. На сьогоднішній день форшмак з оселедця «Святковий» - це блюдо, яке цінується своєю неординарністю. При правильній його подачі, навіть на святковому столі така закуска буде виглядати шикарно і вразить ваших гостей своїм насиченим смаком.

На перший погляд може здатися, що куряче філе з солоним оселедцем не поєднуються в одній страві. Але ця думка помилкова, особливо якщо мова йде про запеченому форшмаке з м'ясом . Ця закуска чудово впишеться у ваш раціон і здивує своєю неординарністю ваших рідних і близьких. Для приготування такого форшмаку може підійти не тільки курка, але і свинина, яловичина та інші види м'яса.

Форшмак – це закуска, що належить традиційної  єврейської кухні. Але з часом, вона непогано прижилася і у нас. Звичайно ж, у кожної господині є свій, особливий рецепт приготування цієї страви. Головним інгредієнтом форшмаку є подрібнена оселедець, а от все інше залежить від Ваших особистих переваг. Так, його готують з подрібненим яблуком, картоплею, зеленню і з цибулею. Вообщем варіацій безліч. Сьогодні я хочу представити Вашій увазі свій рецепт приготування форшмаку з сиром. 

Смачний форшмак картопляний «Ананас» може стати прекрасним доповненням вашого святкового столу. Процес його приготування не займе багато часу, та й сам рецепт не потребує особливих кулінарних навичок. І в результаті у вас вийде незвичайна закуска.