Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Хлібні закуски

Кулінарні рецепти » Закуски » Хлібні закуски
Хлібні закуски - це закуски з хліба, продукту, який є майже в кожному будинку. Саме завдяки його широкому поширенню цей вид закусок представлений в широкому асортименті: грінки, сендвічі, бутерброди... хліб Часто використовується в складі інших закусок і навіть канапе, але в якості другорядного інгредієнта. В цьому розділі кулінарної книги зібрані тільки ті рецепти хлібних закусок, у яких хліб є основою.


Рецепти:


Універсальний рулет з лаваша з крабовими паличками можна вживати у різні прийоми їжі: будь то сніданок або полуденок. Крім того, страва відмінно впишеться на святковий стіл або в якості закуски до алкогольних  напоїв. Він дуже швидко готується і не вимагає ніякої термічної обробки. А поєднання інгредієнтів в ньому нескінченно гармонійно та вдало.

Одним з традиційних страв багатьох країн світу є грінки. І це не дивно, оскільки рецепт їх приготування простий, інгредієнти знайдуться в кожному будинку, і кращого страви для швидкого сніданку просто не знайти. Грінки бувають як солодкі, так і солоні, як з начинкою, так і без неї. Розглянемо кілька варіантів приготування грінок на сніданок .

Смачні грінки з часником - це те що потрібно для веселого, застілля. Хрустка закуска з апетитною золотистою скоринкою, пікантно-солоним смаком неодмінно оцінять всі ваші гості і добавка не змусить себе довго чекати. При цьому готується це блюдо, ну дуже просто і швидко.   

Гриб – універсальний і, безумовно, цінний продукт. З грибів можна приготувати велику кількість різних страв. І завжди ці страви виходять дуже ситними і смачними. Пропоную вам рецепт гарячих бутербродів з грибами , за смаком трохи нагадують піцу. Ці апетитні гарячі бутерброди з пікантним смаком можна готувати як на сніданок, так і подавати як закуску. Готувати їх легко і просто.

Хто не любить хрусткі хлібні сухарики? Мабуть, таких знайти дуже важко. Адже цю просту закуску люблять і дорослі і діти, а якщо приготувати його в домашніх умовах, так приправити пікантним часником, вийде справжня радість для всієї родини, якій до речі, можна доповнювати різні страви. Також сухариками з часником можна замінити попкорн, традиційно подається до фільмів.

Якщо доповнити звичайні хлібні грінки смачними грибами, пікантним часником і апетитним сиром, вийде незабутня закуска, яка доведеться всім до смаку. Грінки з грибами - просте блюдо, яке ідеально підходить до сніданку або легкого перекусу.

Рулети з лаваша ідеальна ідея для закуски – їх можна швидко приготувати, вони дуже смачні і легкі. Існує величезна кількість рецептів з різними інгредієнтами. Рулети з лаваша з куркою, грибами і плавленим сиром – оригінальний рецепт, який обов'язково сподобається вашим рідним і гостям.

Напевно Ви хоч раз опинялися перед вибором - не розрахували з кількістю купленого хліба, і ось він лежить вже кілька днів, викидати і погано, і жаль, а їсти не хочеться, бо купили свіжий, ще теплий. Куди його подіти?.. Чи може знайома така ситуація - потрібно прикрасити суп або додати в салат сухарики, а куповані. звичайно, хоч і смачні, але дивлячись на склад Ви ужасаетесь. Рішення є, сухарики можна зробити в домашніх умовах, і мало почерствевший хліб підійде. Сьогоднішній рецепт - крутон або хлібні грінки зі спеціями для супів і салатів . 

Якщо Ви або Ваші діти небайдужі до чіпсів, то цілком легко і просто можна приготувати їх самостійно в домашніх умовах. Це навіть легше, ніж Ви можете уявити, адже ми будемо готувати їх не з картоплі і навіть не з кабачка - сьогодні я розповім Вам про те, як приготувати швидкі чіпси з тонкого лаваша. Ця смачна закуска також відмінно підходить для перегляду спортивних матчів або просто серіалів, під пиво чи інший напій.

Що можна зробити з черствим хлібом? Найімовірніше, ви не раз задавалися таким питанням, особливо після свят. Коли, наприклад, батон зовсім присох, а викидати шкода його. Звичайно ж, можна зробити сухарики або грінки, але і це не межа. З такого хліба можна спекти  ароматну закуску, яка не залишить байдужими всю вашу родину. Запечений батон з сиром і часником швидко і просто готується, а його смак надихне вас на нові кулінарні шедеври.

Всі ми знайомі з чудовим смаком гарячих бутербродів. Ароматні шматочки підсушеного хліба, смачна шинка, ніжний розплавлений, тягучий сир і ананас! Так ви не помилилися саме ананас, цей інгредієнт додасть вашим бутербродів справді вишуканий смак, яким ви зможете здивувати і порадувати ваших рідних та близьких людей! Готуємо гарячі бутерброди в мікрохвильовій печі!

Мабуть, найпопулярніше і просте блюдо, яке можна собі уявити. Бутерброди з ковбасою - це смачна хлібна закуска, рятує нас вранці або на обідній перерві. Апетитний бутерброд з розплавленим сиром і пікантною ковбаскою стане частим гостем на вашому столі.

Кожен день ми починаємо з сніданку. А правильний сніданок - це заряд бадьорості й гарного настрою на весь день. Вимоги до нього такі: смачний, ситний, нескладний і швидкий. Під ці умови ідеально підходять сирні тости . Способів приготування цього популярного страви багато, ну а ми розглянемо найбільш вдалі. Ви зможете вибрати кращий смак для кращого сніданку - пряний, гострий, солодкий, ніжно-вершковий. Почніть день смачно!

Шаурма – це популярне блюдо східної кухні. Вперше його приготували турецькі кухаря. Сьогодні  шаурму можна знайти практично в будь-якому місті, по всьому світу. Готується воно з лаваша, який потім начиняється підсмаженою і подрібненим м'ясом. Для приготування шаурми підійде і баранина, свинина, курятина. Для того щоб страва не було прісним, в  нього додають різні соуси, спеції і овочі. В ідеалі, м'ясо для шаурми має готуватися на вертикальних  спеціалізованих рожнах. Але для приготування шаурми по-домашньому, можна обсмажити м'ясо на звичайній сковороді. Хоч це блюдо є досить калорійним, тим не менше, воно володіє чудовим смаком. А  при правильному приготуванні, шаурма може бути навіть корисною.

Сьогодні ми з вами спробуємо приготувати страву під назвою піта з начинкою . У нашому випадку В якості начинки будуть виступати такі інгредієнти як куряча грудка, баклажани і квасоля. Для довідки: піта – це круглий, плоский хліб, який випікають з борошна вищого сорту. Дуже популярно дане блюдо в країнах Близького Сходу та Середземноморському узбережжі. Отже, ось що нам для приготування знадобиться:

Кожен день, встаючи з м'якої, теплої постелі, ми мріємо про смачний, ситний сніданок, який готується не більше 15-25 хвилин. Чим швидше, тим краще! Сутра завжди не вистачає вільного часу. Але рецепт цієї страви особливий. Його ексклюзивність полягає в тому, що готувати ми будемо не просто бутерброди, а запечені бутерброди в духовці. Можливо по часу це займе довше, але цей сніданок того варте!

Неймовірно просте і одночасно ситне блюдо, яке готується всього за пару хвилин, звичайно, мова йде про геніального винахід кулінарів - бутерброді. Його можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді, для дітей і дорослих, а головне, з різними начинками. Бутерброд з цибулею - це відмінне поєднання хрусткого хліба, ніжного сиру, соковитого помідора, маслин і золотистого лучка, додає пікантності. Така закуска неодмінно сподобається вам і вашим близьким.

Це одне з найпопулярніших традиційних англійських страв, які можна вживати на сніданок, обід, полуденок або навіть на вечерю. Хороший легкий сніданок – це дуже важливий процес, так як від нього залежить працездатність мозку на протязі всього дня. Вранці приготувати що-небудь легеньке, швиденько, але при цьому і смачненько – ось що необхідно для заряду гарним настроєм на весь день.  Грінки  з сиром – це прекрасна закуска, яка одночасно легка, проста і не вимагає занадто багато часу на приготування.

Начос були придумані і вперше приготовані ще в 1943 році в одному з мексиканських ресторанів. Досі в цій країні це найулюбленіша закуска багатьох. Але слава про них розійшлася вже по всьому світу і далеко вже не обмежується батьківщиною страви. Найчастіше, їх порівнюють за смаковими якостями і зовнішнім виглядом з чіпсами. Але хочу вас запевнити в тому, що начос – це зовсім інше блюдо, зі своїми індивідуальними особливостями і технологією приготування.

В цей раз ми з вами спробуємо приготувати ще одне блюдо з розряду хлібних закусок – мексиканське буріто . Як не дивно але буріто має європейське коріння. Пояснюється це тим, що раніше в Іспанії на площах продавали м'ясні рулети з квашеною капустою. Називалися вони  шаварума. Пізніше, європейці завезли свої кухонні традиції, в заселяемую тоді Америку. А корінні жителі Мексики внесли свою лепту в приготуванні шаварумы, а саме, почали його готувати з кукурудзяного борошна. Спочатку блюдо називалося просто «грингос», але пізніше американці почали називати його, так як воно зараз і звучить – буріто.