Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Овочеві закуски

Представлені в розділі рецепти овочевих закусок прості, і з легкістю прикрасять ваш стіл і приємно здивують гостей. Поряд з м'ясними закусками, закуски з овочів повинні бути на замітці у кожної господині. Їх з легкістю можна приготувати настільки смачними, що навіть закінчені м'ясоїди віддадуть перевагу саме їм.


Рецепти:


Відмінна закуска з баклажанів, смак нагадує гриби. Таке блюдо можна подавати на святковий стіл у вигляді закуски, можна, звичайно ж, і на обід або вечерю. Готується дуже швидко і просто, бажано готувати її ввечері і настоювати вночі, щоб баклажани увібрали аромат і смак часнику та кропу.

Ви любите пікантні овочеві страви – закуски? Тоді помідори по-корейськи можуть стати родзинкою вашого святкового або повсякденного столу. Ніжний, в міру гостре і дуже насичене страва підкорить вас своїм ароматом і смаком!

Огірки по-корейськи – легке, освіжаюче блюдо в літню пору з ароматним гострим присмаком. Такі огірки можна приготувати запросто, як закуску і подавати при першому разі на будь-який святковий стіл. Готується таке блюдо дуже просто, а от виходить дуже смачним. Пригощайтеся!

Багато хто любить хрусткі і солененькие картопляні чіпси, але далеко не всі знають, що крім свого непередаваного смаку вони можуть бути ще і нешкідливими. Якщо купити в магазині упаковку і перевернути її, то в складі ми побачимо суцільні консерванти, замінники і так звані «єшки», які позначаються на організмі людини дуже неприхильно.  Але за допомогою цього рецепту ви зможете приготувати домашні чіпси в мікрохвильовці всього за 15 хвилин і справді  насолоджуватися улюбленими ласощами, а також балувати діток, не переживаючи за їх здоров'я.

Солодкий перець є самим популярним інгредієнтом болгарської, молдавської та румунської кухні. Найбільш часто солодкий болгарський перець фарширують, використовуючи різні начинки – овочі, м'ясо, рибу, гриби і т.д. Фаршировані перці можуть бути як гарячою, так і холодною закускою. Ось така холодна закуска з болгарського перцю (фарширована сиром) дуже популярна, а значить, ми не можемо її не приготувати.

На будь-якому святковому столі повинні бути присутніми закуски – це факт. Але дуже часто ми замислюємося, що б такого незвичайного приготувати, та ще й дуже важливо, щоб смак був оригінальним і яскравим. Пропонуємо до вашої уваги рецепт рулетиків з огірків , які доставлять вам масу задоволення і в момент приготування, і під час поїдання. Поєднання соковитих овочів з вершковим сиром дуже незвично і неодмінно вам припаде до вподоби. А зовнішній вигляд такої закуски дуже прикрасить ваш стіл і зробить ваш настрій справді святковим.

Як сильно змінює смак звичайного лука маринад! От був у нас звичайний овоч, з самим звичайним і звичним смаком. "Познайомився" він ближче з маринадом, і ми отримуємо пікантну, в міру гострий і дуже смачну закуску. Маринований цибулю кільцями - чудове доповнення до смаженого м'яса, шашлику, салатів і бутербродів.

Є привід для торжества, тоді неодмінно приготуйте чудове блюдо зі свіжих овочів. Закуска з кабачками і помідорами готується дивно просто і легко, а головне швидко. Така закуска зможе розіграти апетит і підготувати всіх гостей до основної трапези. 

Ароматний, ніжний овочевий лаваш приведе вас у захват своїм насиченим смаком і соковитістю. Це блюдо буде чудово виглядати на вашому столі у вигляді доповнення до основних страв. Лаваш вегетаріанський не просто смачний, але і дуже корисний, що знаходяться в ньому овочі багаті вітамінами, мінералами і кислотами які так необхідні людині!

Бутерброди з баклажанів – не тільки оригінальна, але і ніжна, ароматна закуска, яка завжди прикрасить ваш святковий стіл. Хоча такі бутерброди завжди підійдуть і для пікніка. Рецепт дуже простий, тому це нехитре блюдо можна приготувати за лічені хвилини. Але, тим не менш, ця смачна закуска буде дуже ефектно виглядати за вашим святковим столом.

Страви з картоплі знамениті своєю калорійністю і ситністю. З цього коренеплоду можна приготувати кілька тисяч страв. І сьогодні я пропоную вам  одне з улюблених страв моєї сім'ї. Картопляні гнізда з пюре можна використовувати як для повсюдного приготування (якщо, наприклад, у вас залишилося пюре), так і для святкового столу, приємно здив своїх гостей оригінальністю. При цьому Картопляні гнізда з пюре можна наповнювати  будь-якою начинкою: рибою, грибами, печінкою. 

Бабагануш – ця сама справжня східна закуска, яка може стати справжніми ласощами на будь-якому столі, включаючи до уваги і святковий стіл. Подавати закуску з баклажанів можна, як основне блюдо, а так само, як заправку для варених овочів або, як закуску на тости або коржі. Готується таке блюдо дуже просто і не забере у вас багато часу, але зате ви зможете здивувати гостей оригінальної закускою, яка пахне Близьким Сходом. Пригощайтеся, будь ласка!

Закусочний рулет до шашлику – це дуже просте і незабутньо смачне блюдо, яке стане гідною прикрасою не тільки пікніка, але й святкового столу. Закуска виходить дуже легка і однозначно залишає ще вільне місце для шашлику. Ось тому можна порадувати своїх друзів цією стравою, поки запікається м'ясо на вугіллі.

Традиційно в Росії помідори фарширують бринзою. Але в цьому рецепті ми пропонуємо вам використовувати більш ніжний сорт адигейського сиру. В якості начинки: м'якоть помідора з сиром, оливками та зеленню майорану.

Цей оригінальний спосіб подачі салату ефектно буде виглядати як на святковому столі, так і в звичайний сімейний вечір. Морська тематика передбачає використання в даному рецепті холодних страв, що містять в собі морепродукти. Хоча смак огірків добре поєднується з м'ясом та субпродуктами. Таким чином, човники в огіркової флотилії ви зможете начинити будь-яким салатом по вашому смаку. Зараз ми розповімо вам, як приготувати це незвичайне блюдо з використанням крабових паличок і кальмарів.

Кожна господиня знайома з корисними властивостями перцю, звичайно, його вітамінний джерело злегка вичерпується під час будь-теплової обробки, але є кілька варіантів зберегти більшу частину його цінних речовин і в цьому може допомогти чудове, запаморочливо смачне блюдо - закуска з перцю !

Хумус – це східна закуска, основним інгредієнтом якого є горох нут. Для гостроти смаку в хумус можна додавати різні овочі, ми ж сьогодні приготуємо хумус з баклажанами . Завдяки цьому овочу страва набуває незабутній аромат і смак. До того ж готувати таку закуску – одне задоволення. Спробуйте, і ви не пошкодуєте.

Якщо Ви любите пиво та закуски до нього, але звичні сухарики, чіпси-горішки-солона риба, креветки вже набридли, то обов'язково спробуйте приготувати цибульні кільця в клярі . Це дуже популярна і смачна закуска, яка готується швидко і легко. І, на відміну, від раків, доступна практично кожен день, якщо буде потрібно. Цибульні кільця підходять не тільки до пива, це ще й чудове доповнення до основних страв з риби, птиці або овочів. 

Овочеві тарталетки - це прекрасне блюдо для святкового столу, доречне доповнення до шашлику з м'яса, риби або морепродуктів, а також просто смачна закуска до обіднього столу. При цьому готується це універсальне блюдо дуже просто та швидко і не забере у вас багато сил. Апетитне листкове тісто в поєднанні з розплавленим сиром, соковитими овочами і ароматними спеціями припадуть до смаку навіть самим маленьким привередам.

Сонечка з помідорів – оригінальний рецепт, який стане улюбленою стравою не тільки для ваших діток, але навіть для дорослих! Адже сонечка виходять дуже смачні з ніжною і ароматною начинкою. Таке блюдо можна навіть поставити на святковий стіл, і воно стане центральною прикрасою вашого свята!