Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Овочеві закуски

Представлені в розділі рецепти овочевих закусок прості, і з легкістю прикрасять ваш стіл і приємно здивують гостей. Поряд з м'ясними закусками, закуски з овочів повинні бути на замітці у кожної господині. Їх з легкістю можна приготувати настільки смачними, що навіть закінчені м'ясоїди віддадуть перевагу саме їм.


Рецепти:


Ви любите пікантні овочеві страви – закуски? Тоді помідори по-корейськи можуть стати родзинкою вашого святкового або повсякденного столу. Ніжний, в міру гостре і дуже насичене страва підкорить вас своїм ароматом і смаком!

Відмінна закуска з баклажанів, смак нагадує гриби. Таке блюдо можна подавати на святковий стіл у вигляді закуски, можна, звичайно ж, і на обід або вечерю. Готується дуже швидко і просто, бажано готувати її ввечері і настоювати вночі, щоб баклажани увібрали аромат і смак часнику та кропу.

Огірки по-корейськи – легке, освіжаюче блюдо в літню пору з ароматним гострим присмаком. Такі огірки можна приготувати запросто, як закуску і подавати при першому разі на будь-який святковий стіл. Готується таке блюдо дуже просто, а от виходить дуже смачним. Пригощайтеся!

Багато хто любить хрусткі і солененькие картопляні чіпси, але далеко не всі знають, що крім свого непередаваного смаку вони можуть бути ще і нешкідливими. Якщо купити в магазині упаковку і перевернути її, то в складі ми побачимо суцільні консерванти, замінники і так звані «єшки», які позначаються на організмі людини дуже неприхильно.  Але за допомогою цього рецепту ви зможете приготувати домашні чіпси в мікрохвильовці всього за 15 хвилин і справді  насолоджуватися улюбленими ласощами, а також балувати діток, не переживаючи за їх здоров'я.

Солодкий перець є самим популярним інгредієнтом болгарської, молдавської та румунської кухні. Найбільш часто солодкий болгарський перець фарширують, використовуючи різні начинки – овочі, м'ясо, рибу, гриби і т.д. Фаршировані перці можуть бути як гарячою, так і холодною закускою. Ось така холодна закуска з болгарського перцю (фарширована сиром) дуже популярна, а значить, ми не можемо її не приготувати.

На будь-якому святковому столі повинні бути присутніми закуски – це факт. Але дуже часто ми замислюємося, що б такого незвичайного приготувати, та ще й дуже важливо, щоб смак був оригінальним і яскравим. Пропонуємо до вашої уваги рецепт рулетиків з огірків , які доставлять вам масу задоволення і в момент приготування, і під час поїдання. Поєднання соковитих овочів з вершковим сиром дуже незвично і неодмінно вам припаде до вподоби. А зовнішній вигляд такої закуски дуже прикрасить ваш стіл і зробить ваш настрій справді святковим.

Як сильно змінює смак звичайного лука маринад! От був у нас звичайний овоч, з самим звичайним і звичним смаком. "Познайомився" він ближче з маринадом, і ми отримуємо пікантну, в міру гострий і дуже смачну закуску. Маринований цибулю кільцями - чудове доповнення до смаженого м'яса, шашлику, салатів і бутербродів.

Кожна господиня знайома з корисними властивостями перцю, звичайно, його вітамінний джерело злегка вичерпується під час будь-теплової обробки, але є кілька варіантів зберегти більшу частину його цінних речовин і в цьому може допомогти чудове, запаморочливо смачне блюдо - закуска з перцю !

Є привід для торжества, тоді неодмінно приготуйте чудове блюдо зі свіжих овочів. Закуска з кабачками і помідорами готується дивно просто і легко, а головне швидко. Така закуска зможе розіграти апетит і підготувати всіх гостей до основної трапези. 

Бутерброди з баклажанів – не тільки оригінальна, але і ніжна, ароматна закуска, яка завжди прикрасить ваш святковий стіл. Хоча такі бутерброди завжди підійдуть і для пікніка. Рецепт дуже простий, тому це нехитре блюдо можна приготувати за лічені хвилини. Але, тим не менш, ця смачна закуска буде дуже ефектно виглядати за вашим святковим столом.

Ароматний, ніжний овочевий лаваш приведе вас у захват своїм насиченим смаком і соковитістю. Це блюдо буде чудово виглядати на вашому столі у вигляді доповнення до основних страв. Лаваш вегетаріанський не просто смачний, але і дуже корисний, що знаходяться в ньому овочі багаті вітамінами, мінералами і кислотами які так необхідні людині!

Страви з картоплі знамениті своєю калорійністю і ситністю. З цього коренеплоду можна приготувати кілька тисяч страв. І сьогодні я пропоную вам  одне з улюблених страв моєї сім'ї. Картопляні гнізда з пюре можна використовувати як для повсюдного приготування (якщо, наприклад, у вас залишилося пюре), так і для святкового столу, приємно здив своїх гостей оригінальністю. При цьому Картопляні гнізда з пюре можна наповнювати  будь-якою начинкою: рибою, грибами, печінкою. 

Бабагануш – ця сама справжня східна закуска, яка може стати справжніми ласощами на будь-якому столі, включаючи до уваги і святковий стіл. Подавати закуску з баклажанів можна, як основне блюдо, а так само, як заправку для варених овочів або, як закуску на тости або коржі. Готується таке блюдо дуже просто і не забере у вас багато часу, але зате ви зможете здивувати гостей оригінальної закускою, яка пахне Близьким Сходом. Пригощайтеся, будь ласка!

Традиційно в Росії помідори фарширують бринзою. Але в цьому рецепті ми пропонуємо вам використовувати більш ніжний сорт адигейського сиру. В якості начинки: м'якоть помідора з сиром, оливками та зеленню майорану.

Хумус – це східна закуска, основним інгредієнтом якого є горох нут. Для гостроти смаку в хумус можна додавати різні овочі, ми ж сьогодні приготуємо хумус з баклажанами . Завдяки цьому овочу страва набуває незабутній аромат і смак. До того ж готувати таку закуску – одне задоволення. Спробуйте, і ви не пошкодуєте.

Сонечка з помідорів – оригінальний рецепт, який стане улюбленою стравою не тільки для ваших діток, але навіть для дорослих! Адже сонечка виходять дуже смачні з ніжною і ароматною начинкою. Таке блюдо можна навіть поставити на святковий стіл, і воно стане центральною прикрасою вашого свята!

Закусочний рулет до шашлику – це дуже просте і незабутньо смачне блюдо, яке стане гідною прикрасою не тільки пікніка, але й святкового столу. Закуска виходить дуже легка і однозначно залишає ще вільне місце для шашлику. Ось тому можна порадувати своїх друзів цією стравою, поки запікається м'ясо на вугіллі.

Цей оригінальний спосіб подачі салату ефектно буде виглядати як на святковому столі, так і в звичайний сімейний вечір. Морська тематика передбачає використання в даному рецепті холодних страв, що містять в собі морепродукти. Хоча смак огірків добре поєднується з м'ясом та субпродуктами. Таким чином, човники в огіркової флотилії ви зможете начинити будь-яким салатом по вашому смаку. Зараз ми розповімо вам, як приготувати це незвичайне блюдо з використанням крабових паличок і кальмарів.

Овочеві тарталетки - це прекрасне блюдо для святкового столу, доречне доповнення до шашлику з м'яса, риби або морепродуктів, а також просто смачна закуска до обіднього столу. При цьому готується це універсальне блюдо дуже просто та швидко і не забере у вас багато сил. Апетитне листкове тісто в поєднанні з розплавленим сиром, соковитими овочами і ароматними спеціями припадуть до смаку навіть самим маленьким привередам.

Якщо Ви любите пиво та закуски до нього, але звичні сухарики, чіпси-горішки-солона риба, креветки вже набридли, то обов'язково спробуйте приготувати цибульні кільця в клярі . Це дуже популярна і смачна закуска, яка готується швидко і легко. І, на відміну, від раків, доступна практично кожен день, якщо буде потрібно. Цибульні кільця підходять не тільки до пива, це ще й чудове доповнення до основних страв з риби, птиці або овочів.