Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Пироги та пиріжки

Ну як без них обійтися! Це головні гості на нашому столі. Бабусині рецепти смачних пирогів збереглися й донині, і радують нас своєю пишністю і м'якістю. У кожному пирозі використовується своя технологія випікання, замішування тіста і різних хитрощів. Але важлива не тільки основа, пам'ятайте і про начинку. Тут є де розгулятися: пироги з м'ясом, картоплею, солодкі пироги, пиріжки смажені і запечені - що буде сьогодні, вирішувати Вам!


Рецепти:


Від цього пирога виходить аура домашнього затишку і бабусиних казок. Його хочеться їсти, запиваючи гарячим чаєм, щоб ненадовго відволіктися від усіх мирських проблем, щоб нічого навколо крім цього доброго смачного пирога - не існувало. З'їжте шматочок - і на душі відразу стане світліше.

ММ,ватрушечки... Раніше нам готували їх наші бабусі. Це було таке блаженство,що їсти потім нічого не хотілося. Як згадаю перожочки або ватрушки від бабусі,так впадаю в дитинство. Шкода закінчилося  таке приємне час. Ми виросли і тепер нам належить годувати наших дорогих рідних.  Не сумніваюся ,що вони Вам будуть до душі.

Оригінальний рецепт приготування листкового млинцевого пирога з капустою — це незабутній смак ніжних млинчиків і соковитою капустяної начинки. Крім того,  млинцевий пиріг з капустою апетитно виглядає і дуже ситний. Такий пиріг хоч на святковому столі, хоч на традиційному обіді, здатний спокусити навіть самого запеклого гурмана. Плюс до всього, це прекрасний спосіб утилізації не з'їдених залишилися млинців.

Ух...Ось це деньок. Такий пиріг,просто слинки не стримати. Сама не раз роблю,дуже довольна.Творожно-розсипчасте тісто і ароматно-медовий верх, ммм..Пиріг не нудотний, в міру солодкий і незвичайно приємний на смак. У приготуванні не складний. Игридиенты завжди опиниться " порту під рукою. Хочете спробувати? Тоді читайте уважно.

Рецепт пікантних сосисок в  листковому тісті по-французьки за принципом свого приготування дуже легкий і простий. Крім того, він  не вимагає величезних витрат, так як  готувати таке блюдо можна за допомогою готового листкового тіста. Сосиски з сиром виходять дуже ніжними на смак, з маринованими огірочками — пікантними, а з корейською морквою — додадуть гостроти відчуттів. Такі сосиски виходять дуже соковиті,  а тісто    повітряне і м'яке. Крім того, ними шалено зручно насититься в школі, на роботі або на природі.

Рибні пироги користуються неймовірною популярністю в наші дні. Ми пропонуємо вашій увазі ароматний пиріг з лососем і рисом, який унікальний по смаковим особливостям. Спочатку,  він відрізняється від інших незвичайним тестом, який чудово поєднується з рибою.  

Такі або приблизно такі пироги стали невід'ємною частиною кухні самих різних країн. Дивуватися нема чому: просто, швидко, а вже смачно!!! Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі мигдальний пиріг з малиною , відноситься до американської кухні. Там це – святкове блюдо, випікають його найчастіше в День святого Валентина, 14 лютого. Так що, і привід блиснути своїми кулінарними здібностями – ось він, зовсім скоро!

Чи знаєте Ви ,де вперше з'явилася груша? Батьківщину її точно не встановили,але вчені вважають,що вона прийшла до нас з доісторичної епохи. У Стародавній Греції за 1000 років до нашої ери,люди виявили культивовану грушу. А ось дике дерево росте у мішаних лісах майже на всій території України. Груша містить багато поживних речовин,які допомагають тримати баланс у людському організмі,також вона посилює процес травлення в шлунку. Як ми знаємо з плодів груші можна приготувати різні смаколики,наприклад, джем,компот,сік і ,звичайно, варення. Цілком красиво, цей фрукт підійде на прикрасу столу або будь-якої страви. На вулиці у нас зараз зима,а хочеться чогось теплого,зігріває серце. Тому ми і будемо сьогодні готувати пиріг з грушами . Він підніме нам настрій,а плоди груш нас занурять в літо.

Всі ми любимо фрукти,чи не так? Одним з найбільш універсальних є апельсин. Незважаючи на його чудовий смак,він володіє багатьма цілющими і лікувальними якостями. Це проявляється за допомогою корисних речовин і вітамінів,які містяться в його складі. А Ви знали,що апельсинові цедри можуть очистити мікрохвильову плиту, при цьому надаючи аромат по всьому будинку. Ми можемо прийти до чіткого висновку,що апельсин не тільки корисний для організму,а і ще є помічником у побуті, що дуже навіть добре. Але що говорити про його властивості,коли перед нами відкриється дивовижний смак апельсинового пирога .

Мигдальний пиріг це вишуканий десерт , традиційна ізраїльська солодкість, з тих земель, що щедро дарують ласунам розсипи найсмачніше мигдалевих горішків. Пиріг дуже ніжний, з насиченим ароматом і смаком мигдалю, при цьому в міру солодкий. Він смачний як в охолодженому так і в гарячому вигляді. Мигдальний пиріг не сильно піднімається, тому що  в тесті немає розпушувача, але при цьому його текстура ніжна, пориста і з підсмаженими горіхами. 

Баумкухен – це традиційна німецька різдвяна випічка. Її індивідуальність полягає в особливому способі приготування – нашарування тесту. Зріз страви нагадує спіл багаторічної  деревини, звідси і назва страви, яке дослівно перекладається, як «дерево-пиріг».  Для того, щоб приготувати баумкухен потрібно запастися терпінням , але зате в результаті ви зможете насолодитися смачним і унікальним ласощами, аналогів якому в світі досі не існує. 

"Політ на вітрі" - так у перекладі з французької звучить незвичайне назва цього смачного страви. Випічка з листкового тіста з солоною і ситної начинкою - відмінна закуска для свята. Вам цікаво, про що це я? Знайомтеся - волован . Приготування цієї страви з начинкою з грибів та курки допоможе нам краще дізнатися французьку кухню, і здивувати близьких або гостей оригінальної закускою.

Курник з рисом — це такий своєрідний пиріг з ароматною і ситної начинкою. Зазвичай його готують з гречкою і курячими гребінцями. Але мені здається, що з курячим м'ясом і рисом виходить не менш смачно. Я б сказав, навіть смачніше!

Жоден святковий стіл не обійдеться без цікавих, смачних і ситних страв. До таких  можна цілком віднести листковий закусочний пиріг , який не складний у приготуванні. Спробувавши таку випічку  хоча б один раз, ваші гості оцінять його по достоїнству і обов'язково попросять у вас його рецептик!

Гезлеме - це апетитна турецька національна коржик, як правило, зі шпинатом і сиром. З цього блюда можна чудово почати день, а можна взяти на роботу і вперше влаштувати справжній обід по-турецьки. Гезлеме є традиційною турецькою коржем приготовленої з прісного тіста з начинкою всередині. Корж потрібно розгортати обов'язково вручну до стану тонкого листа, на половину якого викладається начинка і накривається другою половиною аркуша.

Це дуже смачне блюдо ви можете  приготувати, маючи відварну картоплю і сосиски. Воно дуже швидко готується, і з'їдається ще швидше.  Крім свого смаку  блюдо відмінно тим, що не являє великої шкоди для здоров'я. До того ж досить  незвичайне блюдо – сосиски в картоплі , яким можна здивувати гостей і порадувати близьких. Рецепт приготування досить простий,  проте результат не змусить шкодувати про витрачений час, і навіть навпаки – доставить масу приємних відчуттів.

Великдень – це найголовніше свято всіх православних людей. У цей світлий і радісний день прийнято святити в церкві паски, хліб, фарбовані яйця і паски, дарувати один одному ці частування та подарунки. І дорослі, і діти люблять свято Воскресіння Христового і ще за те, що в цей день можна їсти смачні паски, куплені в магазині або приготовлені вдома. Краще, звичайно, піч ці смаколики самостійно. Ось один з численних рецептів запікання великодня. 

Сочні - це дуже смачна випічка , яка була популярна на Русі. Слово «сочень» саме говорить за себе, це борошняний виріб із сиром, сметаною і іншими інгредієнтами, яке має бути не тільки хрустким і ароматним, але і соковитим. Якщо ви хочете чого-небудь солоденького до чаю, можна самостійно випекти ніжні сочні, рецепт якого запропонований вашій увазі.

Хвіртки картопляні , вони ж карельські пиріжки традиційно вважаються національною стравою не тільки Карелії, а й усій східній частині Фінляндії. На фінською мовою це блюдо звучить як "карьяланпииракка". Однак складна назва ніяк не впливає на смак самого блюда і на процес приготування, який досить нескладний і приготувати хвіртки зможе будь-який, навіть початківець кулінар.

Пахлава по праву вважається чудовим смаком стравою. Судіть самі: багатошаровий пісочний пиріг з дуже смачними горіховими прошарками. Володіє горіхово-масляним смаковими відтінком. Батьківщиною цієї страви вважається Татарстан де його готують майже на всі великі свята як для дітей, так  і для дорослих.. Рекомендується для подачі як десерт.