Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з капусти

Сортів капусти безліч! Це не тільки качанова, як деякі могли подумати. Брокколі, цвітна, кольрабі, листова, савойська, брюссельська і червона капуста - з них можна приготувати величезну кількість страв. У самому корисному вигляді - капуста приготована на пару, її так само можна вживати і в сирому вигляді. Листя білокачанної капусти використовується в приготуванні голубців, кольрабі дуже смачна терта з майонезом, брокколі можна додавати в салат або пасту, а кольорова смачна у клярі. Капусту можна законсервувати, якщо ви хочете зберегти її якнайдовше. Крім того, капуста є основою багатьох салатів, як свіжих, так і приготованих на зиму


Рецепти:


Те, що ми останнім часом все м'ясо та м'ясо... Хочеться чого-небудь легше, більш дієтичне. Щоб і смачно, і корисно для шлунка. А давайте котлети посмажимо. Так без м'яса, без м'яса. Легенькі такі котлети з цвітної капусти . Не пробували? А даремно! Між іншим, цвітна капуста засвоюється організмом набагато краще всіх її побратимів, а вже про користь я і не кажу. Спробуємо?

Капуста: про користь цього овоча можна говорити нескінченно. Вона здатна очищати організм, вона здатна його насичувати вітамінами. В зимовий час і весняні вона зовсім не замінима, так як саме в цей період часу організм людини потребує таких необхідних йому вітамінів. Звичайно, капусту не будеш жувати як яблука або банани, поту як вона не має смаковими якостями багатьох фруктів, але з неї виходять шикарні страви як, наприклад наша ( капуста тушкована ). Просте, скромне, але смачне і незамінна.

Ні для кого не секрет, що кольорова капуста корисна для організму людини, причому як дорослого, так і дитячого. У ній містяться поживні і необхідні кислоти, легкозасвоювані білки, клітковина і витамины.Цветная капуста є дієтичним продуктом. Крім того, саме її однією з найперших вводять в дитячий раціон. Кольорова капуста з яйцями – досить легке у приготуванні блюдо. Чудово замінить повноцінний сніданок або вечерю, не кажучи вже про кількість зекономленого часу на приготування. Це блюдо знахідка для кожної домогосподарки і хорошою мами. Одночасно апетитно, смачно, ситно, а головне — дуже корисно.  Обсмажена кольорова капуста з яйцями — пальчики оближеш! Спробуйте і насолоджуйтеся ніжним смаком!

Якщо Ви ще жодного разу не пробували капустяні котлети, то рекомендую Вам як можна швидше виправити це прикре упущення. Капуста - це джерело унікального вітамінно-мінерального складу, допомагає худнути, тому на цей рецепт, в першу чергу, повинні звернути увагу ті, хто сидять на дієті. І звичайно ж ті, хто віддає перевагу смачну, здорову та корисну їжу. Приготування капустяних котлет не відніме у Вас багато часу і грошей, зате принесе масу задоволення і користі в кінцевому підсумку!

Овочевий торт – це універсальне блюдо , яке підійде не тільки на сніданок і вечеря, але і може стати центром святкового столу або ж  «врятувати» вас, коли завітали непрохані гості. Адже процес його приготування не забере багато часу і не складе особливої праці. Щоб задумане блюдо пройшло «на ура» і ваші гості, домочадці, та й ви самі оцінили його по достоїнству, пропонуємо вам дотримуватися наступних рекомендацій.

Блюдо для тих, хто хоче наїстися чимось, що не включає в себе м'ясо. Чисто вегетаріанське блюдо - капустяний шніцель - і смачно, і корисно і готуватися, звичайно ж, недовго! Штука виходить дуже смачна - всередині м'яка, зовні хрустка. Ну і плюс до всього, на вечерю у вас вийде чудовий гарнір.

Що ж це за «звір» – броколі? Під цією назвою ховається один з підвидів цвітної капусти. Так склалося, що вона мало знайома більшості європейців. Так і в Америці її «визнали» у кращому разі, років сто тому. Між тим штука дуже корисна, навіть лікувальна. А якщо її правильно приготувати, то й дуже смачна. Як приготувати? Давайте спробуємо брокколі в клярі . Можна з упевненістю сказати, що байдужих – не буде. На думку деяких людей  брокколі в клярі – сама смачна закуска в світі! Ось так, ні більше, ні менше.

Зараз стало дуже модно готувати зарубіжну і азіатську кухню. Ось вже й ми не уявляємо святковий стіл без таких закусок як морквина  і капуста по-корейськи. Тим більше,  вже не варто бігти на базар, щоб купити капусту по-корейськи, так як рецепт  її приготування дуже простий, а сам процес  займає зовсім мало часу. А також, капусту по-корейськи можна ще закочувати на зиму.

Для любителів квашеної капусти пропоную вам новий рецепт. Родзинкою капусти квашеної по-вірменськи є маринад, який має злегка гоструватий смак, а кориця надає йому незабутній аромат. До того ж капуста виходить хрусткою і дуже смачною.

Хочу познайомити вас з рецептом приготування капусти по-баварськи . Взагалі німецьку кухню не можна назвати вишуканими, навіть навпаки вона славиться  своєю простотою. У ній дуже багато рецептів приготування закусок для любителів пива, однією з яких і є капуста по-баварськи.

Ви коли-небудь пробували броколі? Це своєрідна капуста, яка настільки корисна, що ви навіть уявити собі не можете! На жаль, брокколі не особливо популярна на сьогоднішній день і її не часто готують з різними стравами або, як доповнення до гарніру. Хоча американці вже в цьому досягли успіху і вживають в рік понад 75 тисяч тонн цього чудового овочу. Отже, давайте і ми з вами спробуємо приготувати що-небудь смачне, ну, наприклад: запечену брокколі з вершками .

Броколі є одним  найбільш корисних видів капусти. А вже в ніжному вершковому соусі вони просто тануть у роті. Низькокалорійне і легке блюдо підійде як до простого ситного обіду, так і на вечерю після 6-ти годин вечора або безпосередньо перед сном. Вони дуже швидко перетравлюються і засвоюються в організмі людини, не створюючи зайвої ваги і навантаження на кишково-шлунковий тракт. Отже, давайте додамо  наш раціон  брокколі у вершковому соусі   і будемо отримувати від цього користь.

Якщо ви хочете приготувати незвичайну, смачну, гостру закуску, яка підійде не тільки для звичайного обіднього столу або вечері, а й стане одним з страв святкового столу, скористайтеся запропонованим нами рецептом приготування маринованої брокколі . Цей рецепт гарний тим, що він зовсім не складний, а так само його можна використовувати і для консервації на зиму.

Капустяні рулетики "лже-голубці" – страва, з одного боку, незвичайне і незвичне, а з іншого, дуже просте і смачне, здатне замінити собою звичайні класичні голубці. Названі «лже-голубці» так за свій зовнішній вигляд, що нагадує звичне всім блюдо, однак в іншому ці страви розрізняються.

Пропоную вашій увазі рецепт приготування капусняку зі свіжої капусти . Взагалі капуста це незамінний продукт, який продається цілий рік. До того ж правильно приготовлена, вона має незабутній смак і аромат. У мене капусняк виходить важкий і досить ситним,  при цьому завжди можна «грати» з інгредієнтами, і кожен раз у вас буде нове блюдо.

Пропоную вашій увазі один цікавий рецепт, завдяки якому на вечерю ви можете приготувати справжній шедевр. А готувати ми будемо брокколі з креветками . Родзинкою цієї страви є незвичайний смак, а також швидкість і простота в приготуванні.

Дане блюдо - різновид маринованої капусти. Але воно готується набагато швидше і виходить набагато яскравіше.  Капуста "Пелюстка" дозріває всього 2-3 дня . Цю закуску можна додавати в різні салати, і ставити на стіл як повноцінну закуску. Така капустка сподобається не тільки дорослим, але й дітям - адже вона дуже смачна і ніжна. 

Яскрава, корисна, смачна, ще й від ракових захворювань захищає!! Все це свідчать про незвичайну капусті брокколі. Як і будь-яку іншу капусту, її додають в супи, рагу і звичайно ж салати. Рецепт брокколі в лимонному соусі простий у приготуванні, відрізняється легкістю смаку і приносить неоціненну користь нашому організму. Ідеально підійде для людей, які дотримуються правильного режиму харчування, слідкують за своїм здоров'ям і особливо для дотримуються різних дієт.

У сучасному стрімкому світі важко чимось здивувати людину. Але в далекі 80-і я побачила один овоч, який засів мені в серце, і не залишав його, поки не спала «залізна завіса» з нашої великої країни. Коли я знайшла його на прилавку, була невимовно рада. І ось тоді зважилася його приготувати. А була це звичайна для нас зараз брокколі.  І ось чому-то, мені захотілося спробувати капусту брокколі саме смажену , як будь-яку кольорову капусту.  Інших способів для себе, щоб приготувати цей овоч, я не могла уявити.

Коли підходить Великий Піст, то багато господинь починають згадувати прості, але і дуже смачні рецепти пісних страв. Я хочу запропонувати вам приготувати дуже смачну грецьку  тушковану капусту з рисом, яка у них називається, як λαχανόρυζο (або лаханорізо). Цей рецепт досить простий, але є різні варіанти заміни його продуктів і до нього різні добавки, які додадуть Вашому  Лаханорізо нові смаки.