Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з капусти

Сортів капусти безліч! Це не тільки качанова, як деякі могли подумати. Брокколі, цвітна, кольрабі, листова, савойська, брюссельська і червона капуста - з них можна приготувати величезну кількість страв. У самому корисному вигляді - капуста приготована на пару, її так само можна вживати і в сирому вигляді. Листя білокачанної капусти використовується в приготуванні голубців, кольрабі дуже смачна терта з майонезом, брокколі можна додавати в салат або пасту, а кольорова смачна у клярі. Капусту можна законсервувати, якщо ви хочете зберегти її якнайдовше. Крім того, капуста є основою багатьох салатів, як свіжих, так і приготованих на зиму


Рецепти:


У сучасному стрімкому світі важко чимось здивувати людину. Але в далекі 80-і я побачила один овоч, який засів мені в серце, і не залишав його, поки не спала «залізна завіса» з нашої великої країни. Коли я знайшла його на прилавку, була невимовно рада. І ось тоді зважилася його приготувати. А була це звичайна для нас зараз брокколі.  І ось чому-то, мені захотілося спробувати капусту брокколі саме смажену , як будь-яку кольорову капусту.  Інших способів для себе, щоб приготувати цей овоч, я не могла уявити.

Якщо Ви ще жодного разу не пробували капустяні котлети, то рекомендую Вам як можна швидше виправити це прикре упущення. Капуста - це джерело унікального вітамінно-мінерального складу, допомагає худнути, тому на цей рецепт, в першу чергу, повинні звернути увагу ті, хто сидять на дієті. І звичайно ж ті, хто віддає перевагу смачну, здорову та корисну їжу. Приготування капустяних котлет не відніме у Вас багато часу і грошей, зате принесе масу задоволення і користі в кінцевому підсумку!

Біґос по-польськи – це справжнє ароматне і насичене страва польської кухні. Готувати його – одне задоволення. Єдине на що буде витрачено час, так це на підготовку всіх інгредієнтів. Сам процес приготування також займе пару годин, але це того варто,   адже воно виходить неймовірно апетитний і смачне. 

Капуста: про користь цього овоча можна говорити нескінченно. Вона здатна очищати організм, вона здатна його насичувати вітамінами. В зимовий час і весняні вона зовсім не замінима, так як саме в цей період часу організм людини потребує таких необхідних йому вітамінів. Звичайно, капусту не будеш жувати як яблука або банани, поту як вона не має смаковими якостями багатьох фруктів, але з неї виходять шикарні страви як, наприклад наша ( капуста тушкована ). Просте, скромне, але смачне і незамінна.

З брокколі можна приготувати безліч смачних страв: супи і літні салати,  овочеві гарніри, апетитні тістечка і закуски, а також можна приготувати ніжну запіканку: брокколі під сметанно-сирним соусом . Готується страва легко і швидко і виходить  дуже смачним: сметанно-сирний соус надає брокколі вишуканий пікантний смак і овоч виходить дуже апетитним і ніжним. До того ж низькокалорійне блюдо. А це величезний плюс для тих, хто стежить за своєю фігурою.

Броколі є одним  найбільш корисних видів капусти. А вже в ніжному вершковому соусі вони просто тануть у роті. Низькокалорійне і легке блюдо підійде як до простого ситного обіду, так і на вечерю після 6-ти годин вечора або безпосередньо перед сном. Вони дуже швидко перетравлюються і засвоюються в організмі людини, не створюючи зайвої ваги і навантаження на кишково-шлунковий тракт. Отже, давайте додамо  наш раціон  брокколі у вершковому соусі   і будемо отримувати від цього користь.

Овочі - основа здорового харчування! Дуже важко уявити собі раціон без цих цінних дарів природи. Їх можна готувати будь-якими зручними способами: смажити, тушкувати, варити або пропарювати тощо. Але якщо у вас є мультиварка, тоді процес приготування спрощується в кілька десятків разів. Це диво сучасної техніки без особливих зусиль перетворює найпростіші продукти в божественно смачні страви, і сьогодні ми із задоволенням представляємо вашій увазі один з таких кулінарних шедеврів - тушкована капуста в мультиварці !

Що ж це за «звір» – броколі? Під цією назвою ховається один з підвидів цвітної капусти. Так склалося, що вона мало знайома більшості європейців. Так і в Америці її «визнали» у кращому разі, років сто тому. Між тим штука дуже корисна, навіть лікувальна. А якщо її правильно приготувати, то й дуже смачна. Як приготувати? Давайте спробуємо брокколі в клярі . Можна з упевненістю сказати, що байдужих – не буде. На думку деяких людей  брокколі в клярі – сама смачна закуска в світі! Ось так, ні більше, ні менше.

Овочевий торт – це універсальне блюдо , яке підійде не тільки на сніданок і вечеря, але і може стати центром святкового столу або ж  «врятувати» вас, коли завітали непрохані гості. Адже процес його приготування не забере багато часу і не складе особливої праці. Щоб задумане блюдо пройшло «на ура» і ваші гості, домочадці, та й ви самі оцінили його по достоїнству, пропонуємо вам дотримуватися наступних рекомендацій.

Те, що ми останнім часом все м'ясо та м'ясо... Хочеться чого-небудь легше, більш дієтичне. Щоб і смачно, і корисно для шлунка. А давайте котлети посмажимо. Так без м'яса, без м'яса. Легенькі такі котлети з цвітної капусти . Не пробували? А даремно! Між іншим, цвітна капуста засвоюється організмом набагато краще всіх її побратимів, а вже про користь я і не кажу. Спробуємо?

Як часто доводиться вибирати між смачним і корисним? Цвітна капуста в сухарях чудово поєднує два в одному: ніжна, соковита, з хрусткою скоринкою і цілим комплексом корисних речовин і вітамінів. Навіть вибагливі дітлахи не відмовляються похрумтіти красивою капустою.

З білокачанної капусти можна готовити безліч різноманітних страв: супи, салати, гарніри і закуски. Цей чудовий овоч збагачений вітамінами, клітковиною, мінеральними солями і іншими благодатними речовинами, які дуже необхідні людському організму круглий рік. Тому білокачанна капуста в клярі – це не тільки апетитне, недороге і ситна страва, що дарує насолоду, але і дуже корисна страва!

Індійська кухня є найбільш унікальною в світі, хоча б тому, що в кожне блюдо цієї чудової країни входить мінімум 3 – 4 види гострих прянощів, які абсолютно не псують смакові якості готового страви, а тільки вносять в нього свою родзинку. Ми пропонуємо вам приготувати один з таких кулінарних шедеврів з дуже простою назвою - Кольорова капуста з картоплею !

Дане блюдо - різновид маринованої капусти. Але воно готується набагато швидше і виходить набагато яскравіше.  Капуста "Пелюстка" дозріває всього 2-3 дня . Цю закуску можна додавати в різні салати, і ставити на стіл як повноцінну закуску. Така капустка сподобається не тільки дорослим, але й дітям - адже вона дуже смачна і ніжна. 

Якщо ви хочете приготувати незвичайну, смачну, гостру закуску, яка підійде не тільки для звичайного обіднього столу або вечері, а й стане одним з страв святкового столу, скористайтеся запропонованим нами рецептом приготування маринованої брокколі . Цей рецепт гарний тим, що він зовсім не складний, а так само його можна використовувати і для консервації на зиму.

Ні для кого не секрет, що кольорова капуста корисна для організму людини, причому як дорослого, так і дитячого. У ній містяться поживні і необхідні кислоти, легкозасвоювані білки, клітковина і витамины.Цветная капуста є дієтичним продуктом. Крім того, саме її однією з найперших вводять в дитячий раціон. Кольорова капуста з яйцями – досить легке у приготуванні блюдо. Чудово замінить повноцінний сніданок або вечерю, не кажучи вже про кількість зекономленого часу на приготування. Це блюдо знахідка для кожної домогосподарки і хорошою мами. Одночасно апетитно, смачно, ситно, а головне — дуже корисно.  Обсмажена кольорова капуста з яйцями — пальчики оближеш! Спробуйте і насолоджуйтеся ніжним смаком!

Ви коли-небудь пробували броколі? Це своєрідна капуста, яка настільки корисна, що ви навіть уявити собі не можете! На жаль, брокколі не особливо популярна на сьогоднішній день і її не часто готують з різними стравами або, як доповнення до гарніру. Хоча американці вже в цьому досягли успіху і вживають в рік понад 75 тисяч тонн цього чудового овочу. Отже, давайте і ми з вами спробуємо приготувати що-небудь смачне, ну, наприклад: запечену брокколі з вершками .

Блюдо для тих, хто хоче наїстися чимось, що не включає в себе м'ясо. Чисто вегетаріанське блюдо - капустяний шніцель - і смачно, і корисно і готуватися, звичайно ж, недовго! Штука виходить дуже смачна - всередині м'яка, зовні хрустка. Ну і плюс до всього, на вечерю у вас вийде чудовий гарнір.

О боже як же це смачно! Чудове ароматне, хрустке і дуже апетитне блюдо, з мінімум продуктів і максимуму задоволення! Смажена капуста проста у приготуванні, мільйони людей готують цю страву по різному, тримаючи в засіках таїнство приготування найсмачнішої смаженої капусти, і сьогодні я із задоволенням поділюся з вами одним з таких рецептів! Готуємо смажену капусту!

В мультиварці можна готувати тисячі смачних страв, починаючи від супів, других гарячих страв і закінчуючи випічкою. Цей диво-прилад допомагає домогосподаркам урізноманітнити щоденні трапези, надаючи звичайної їжі більш ніжний, якийсь особливий присмак. Сьогодні ми представляємо до вашої уваги дуже легкий рецепт з простою назвою - Кольорова капуста в мультиварці . Цю смакоту можна назвати «універсальної», так як її можна використовувати як основну страву або як гарнір до м'ясних страв.