Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Десерти » Цукерки » Молочний шоколад

Молочний шоколад

Що може бути смачніше і корисніше, ніж страви приготовлені вдома? А якщо мова йде про солодощі, тоді тут взагалі без варіантів! Той самий рецепт – молочний шоколад буде особливим і без варіантів. Адже страва виходить не тільки дуже смачне і ароматне, але і без різних добавок, наприклад, тієї ж сої, які дуже шкідливі в першу чергу дітям. Давайте разом приготуємо молочний шоколад і переконаємося в цьому самі?

Інгредієнти для приготування молочного шоколаду:

  1. Молоко – 5 столових ложок
  2. Какао-порошок – 4-5 столових ложок
  3. Цукор – 5-6 столових ложок
  4. Масло вершкове – 50 грам
  5. Борошно пшеничне – 1 чайна ложка

Інвентар:

  1. Середня каструля
  2. Столова ложка
  3. Формочки для льоду або маленькі силіконові формочки для запікання або коробка від цукерок
  4. Плита
  5. Холодильник
  6. Обробна дошка
  7. Блюдо для подачі
  8. Ножа

Приготування молочного шоколаду.

Крок 1: готуємо молочний шоколад

виливаємо молоко в каструлю

Для початку ставимо на середній вогонь невелику каструлю з молоком і підігріваємо його до теплого стану.

висипаємо в тепле молоко цукор і какао-порошок
Потім додаємо в молочний продукт з допомогою столової ложки какао-порошок і цукор і робимо маленький вогонь.

розчиняємо компоненти в молоці
При постійному помішуванні доводимо молоко до кипіння, щоб у ньому розчинилися всі компоненти.

додаємо в шоколадну суміш вершкове масло
Після додаємо в суміш м'яке вершкове масло. А для цього просто заздалегідь дістаємо інгредієнт з холодильника і залишаємо його в стороні до потрібного моменту. Знову все добре перемішуємо столовою ложкою і чекаємо, коли наша маса знову почне закипати.

висипаємо в шоколадну суміш борошно
Коли на поверхні почнуть з'являтися перші бульбашки – це сигнал про те, що пора перейти до наступного етапу приготування нашого молочного шоколаду. Безперервно помішуючи суміш столовою ложкою, всипаємо в каструлю борошно. Увага: заважаємо до тих пір, поки борошно повністю не розчинитися в шоколадній масі. Після – вимикаємо конфорку і відставляємо в сторону ємність.

рідкий молочний шоколад
Чекаємо, поки суміш не стане кімнатної температури.

розливаємо молочний шоколад у формочки

І тільки після розливаємо її або у формочки для льоду, або в невеликі за розмірами силіконові формочки для запікання, або будь-яку іншу маленьку посуд і тієї форми, яка вам більше подобається. Тепер ставимо ємність з молочним шоколадом в холодильник і тримати там до тих пір, поки блюдо не застигне.


Крок 2: подаємо молочний шоколад

охолоджуємо страва

Коли солодощі будуть готові, дістаємо їх з холодильника і перевертаємо ємність з молочним шоколадом дном вгору на обробну дошку. Кілька разів легенько вдаривши форму для льоду рукояткою від ножа або будь-яким іншим важким інвентарем, дістаємо шоколад з посуду і перекладаємо на блюдо для подачі. Але, якщо ж ви вирішили приготувати шоколадний десерт в силіконовій формі або в коробочці від цукерок, тоді на неї досить натиснути руками і блюдо саме піддасться вам.

молочний шоколад

А подаємо такі солодощі або з чашкою гарячого чаю, або до кави, або з теплим молоком, або ж просто так покращили собі настрій після робочого дня або в звичайний день. Адже вже доведено, що будь-шоколад в розумних кількостях і піднімає настрій та покращує самопочуття, і навіть дарує нам гормон щастя.

Приємного вам апетиту!


Поради:

Увага: якщо ви переборщіть з какао-порошком, тоді у вас вийде шоколад, але вже гіркий. Тому з усією обережністю всипайте цей інгредієнт у молоко.


– Якщо ви хочете приготувати молочний шоколад з ніжним смаком, тоді вам необхідно зменшити кількість какао-порошку «на око» і замінити його сухим молоком.


– Обов'язково підключіть вашу фантазію і вдосконалюйте смак молочного шоколаду іншими компонентами. Наприклад, в шоколадну суміш можна додати пару крапель рому або коньяку. А коли наллєте молочний шоколад по формочках, прикрасьте його шматочками горіхів на ваш смак, родзинками, подрібненої курагою або чорносливом, цукатами або вишнею без кісточки. Також можна додати лимонний смак шоколаду. А для цього просто натріть на дрібній тертці цедру з одного лимона і присипте нею страву. Одним словом, додавайте в молочний шоколад все те, що ваша душа забажає і не турбуйтеся – смак буде особливий і цим не буде зіпсований.


– Рецепт шоколаду дуже простий, тому обов'язково підключайте до процесу приготування ваших діток. Питайте у них - які їм подобаються більше шоколадні формочки і начинки. Впевнена, їм не тільки сподобається саме блюдо, але і сам процес приготування.


– Таке блюдо можна також розтопити на паровій бані і змащувати їм будь-яку солодку випічку, тим самим удосконалюючи рецепти різноманітних страв, піднімаючи настрій собі та своїм близьким і піклуючись про здоров'я сім'ї. Адже набагато смачніше і корисніше готувати все натуральне!