Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Напої » Як приготувати домашній лимонад

Як приготувати домашній лимонад


Незважаючи на те, що літо вже позаду, багато продовжують купувати прохолодні напої, які здебільшого позбавлені якої-небудь користі. Цього ніяк не скажеш про домашніх лимонаді, приготувати які дуже просто. Цей напій не тільки вгамовує спрагу, але і заряджає необхідними вітамінами.


Трохи історії

Лимонад — дитя ненавмисної помилки. Згідно з легендою, вперше про цей напій дізналися при дворі французького короля Людовика I. Придворний чашників випадково переплутав бочки з вином і лимонним соком, але помилка свою помітив лише тоді, коли вже підходив до королівського столу.

ця Помилка виявилася йому на руку, так як король був дуже задоволений новим напоєм. Саме з тих самих пір серед аристократії з'явився корисний і лікувальний напій на основі мінеральної води — лимонад.

В 1767 році англійський хімік Джозеф Прістлі винайшов насос, який насичував воду газом (CO2). Тоді з'явився лимонад в тому вигляді, в якому ми всі його зараз і вживаємо.

В Росію лимонад привіз Петро I, і цей напій відразу став одним з найулюбленіших при його дворі. Після лимонад стали вживати і всі інші стани.


Корисні властивості традиційного лимонаду

Найбільше позитивних властивостей має натуральний домашній лимонад, приготований з свіжовичавленого лимонного соку. Як і сам лимон, лимонад містить широкий спектр вітамінів: С, А, D, Р, В1 і В2. Також цей напій є володарем вкрай важливих для нашого організму мікроелементів. У ньому містяться калій, мідь, кальцій, фосфор і аскорбінова кислота.

Лимони володіють найкращими в рослинному світі бактерицидними і антисептичними властивостями. Шкірка лимона містить ефірні масла, вітамін С, вітаміни А, В, Р. Лікарський дію лимонів дуже широко: від атеросклерозу, цинги, ангіни та авітамінозу до гіпертонії і порушень обмінних процесів.

Ми пропонуємо вам два найпопулярніших на сьогоднішній день варіанти напоїв і розповідаємо, як приготувати лимонад.


Рецепти домашніх лимонадів

Класичний лимонний лимонад

Інгредієнти:

  • Вода1 л
  • Лимон3-4 шт.
  • Цукор1/2 склянки

Спосіб приготування

  1. Змішуємо в каструлі цукор з водою, ставимо на середній вогонь і чекаємо, поки цукор повністю розчиниться.
  2. Вичавлюємо сік з лимонів.
  3. Сироп охолодити і змішуємо зі свіжовичавленим лимонним соком і водою.
  4. Ставимо отриманий напій в холодильник до повного охолодження.


Імбирний лимонад

Інгредієнти:

  • Тростинний цукор20 г
  • Імбир 300 г
  • Лимон3-4 шт.
  • Вода газована1 л
  • Вода питна0,6 л

Спосіб приготування

  1. Очищаємо корінь імбиру і натираємо на тертці.
  2. Далі натираємо цедру лимонів і вичавлюємо з нього сік.
  3. На помірному вогні розчиняємо у воді цукор і змішуємо з тертим імбиром і цедрою лимона. Доводимо суміш до кипіння.
  4. Знімаємо каструлю з вогню і залишаємо на 10 хвилин, щоб сироп як слід настоявся.
  5. Додаємо сік лимона.
  6. Залишаємо лимонад в холодильнику до повного застигання.