Домашній лимонад

Приготування домашнього лимонаду.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Апельсини, лимон і корінь імбиру потрібно промити проточною водою, а цитрусові бажано пошкребти жорстким скребком, щоб видалити воскове покриття, яке іноді наносять в магазинах, щоб фрукти краще блищали.

А тепер по порядку - корінь імбиру натираємо на дрібній наявний тертці і відкладаємо подрібнений імбир в тарілку.

Апельсини і лимон потрібно акуратно очистити від шкірки за допомогою гострого ножа. Але шкірку не поспішайте викидати - вона нам придасться, її ми наріжемо тонкими смужками - цедра додасть лимонаду приголомшливий аромат свіжих фруктів.

З решти м'якоті тиснемо сік - або з допомогою соковижималки, або сильних чоловічих рук.

Листочки м'яти теж промиваємо, струшуємо або обсушуємо паперовими серветками і прибираємо до подачі.

Крок 2: Варимо домашній лимонад.

У глибоку каструлю (ємністю не менше 2 літрів) викладаємо цитрусову цедру, подрібнений корінь імбиру і цукор. Заливаємо все чистою холодною водою, і ставимо каструлю на плиту. Включаємо повільний вогонь і доводимо лимонад до кипіння.

Як тільки лимонад закипить, знімаємо каструлю з вогню і накриваємо кришкою. Тепер залишається почекати, щоб напій охолов до кімнатної температури. В холодильник ставити каструлю не потрібно!

Крок 3: Готуємо і охолоджуємо домашній лимонад.

Коли лимонад охолов до кімнатної температури, його потрібно процідити, щоб позбутися залишків цедри і імбирного кореня. Складаємо марлю в 2 рази і проціджуємо лимонад крізь неї з каструлі в чисту банку або пляшку. 

Додаємо в лимонад, соки - апельсиновий і лимонний, і перемішуємо столовою ложкою або кулінарної лопаткою. щоб вони швидше розчинилися.

Прибираємо пляшку з лимонадом в холодильник, щоб він остудився. Для цього буде потрібно близько 1,5 годин. Орієнтуйтеся на бажану Вами температуру - і якщо лимонад не остудився до потрібної Вам, залиште його в холодильнику ще на деякий час.

Крок 4: Подаємо готовий домашній лимонад.

Коли лимонад остудилося, дістаємо пляшку з холодильника і розливаємо його по високих келихах. Келихи прикрашаємо чистими листочками м'яти, і подаємо лимонад до столу! Його приємний і освіжаючий смак обов'язково сподобається Вашим гостям. Можна додати в келихи кілька кубиків льоду, щоб лимонад не так швидко нагрівався.

Такий смачний напій відмінно підійде і для дитячих свят, оскільки містить тільки натуральні інгредієнти!

Приємного апетиту!

Поради:

- Можна прикрасити келихи для подачі не листочками м'яти, а скибочками апельсина. Зробіть також цукрову кромку, попередньо змочивши краю келиха, а потім опустивши його в цукор.

- Кількість цукру залежить від солодощі апельсинів, тому попередньо спробувати їх на смак, і, якщо вони кислуваті, скорегуйте смак майбутнього лимонаду, додавши більше цукру.

- Можна приготувати домашній лимонад і з інших інгредієнтів. Якщо Ви не любите імбир, можна прибрати цей інгредієнт.

- Цедра лимона - потужний антибактеріальний засіб, тому домашній нехолодну лимонад - хороший засіб проти простуди, ангіни та інших захворюваннях горла.