Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Холодний суп з шпинату і крес-салату Зелені супи, як правило, найбільш корисні. Те ж саме можна сказати і про холодний суп з шпинату і крес-салату. Зелені супи, як правило, найбільш корисні. Те ж саме можна сказати і про холодний суп з шпинату і крес-салату.
Інгредієнти: - Вершкове масло2 ст. л.
- Зелена цибуля2 чашки
- Картопля250 г
- Курячий бульйон3 чашки
- Крес-салат2 чашки
- Шпинат1 чашка
- Лимонний сік1,5 ч. л.
- Яйця2 шт.
Спосіб приготування:- Розтопіть масло у важкій великій каструлі на середньому вогні.
- Додайте цибулю-порей та картоплю. Обсмажуйте до м'якості цибулі, часто помішуючи, близько 5 хвилин.
- Додайте 3 чашки бульйону, доведіть до кипіння.
- Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і кип'ятіть на повільному вогні, поки овочі не стануть м'якими. Це займе від 10 до 12 хвилин.
- Додайте рубані крес-салат і шпинат. Перемішуйте протягом 1 хвилини. Охолодіть.
- Подрібніть суп у блендері до однорідної маси.
- Перелийте суп в миску. Додайте лимонний сік, сіль, перець.
- Відправте в холодильник мінімум на 2 години.
- Прикрасьте суп яйцем і подавайте до столу.
|
|
