Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з ліня

Лінь має товсте тіло з дрібною лускою, вкрите товстим шаром слизу. Колір риби безпосередньо залежить від місце її проживання. Цей вид рибки воліє жити на дні озер і ставків, тому при приготуванні лінь віддає неприємним запахом цвілі і мулу. Крім того, цю рибу рекомендується вживати в їжу з кінця квітня до початку травня, так як в період вона має найбільш високі смакові якості. У приготуванні лина є кілька секретів: щоб уникнути неприємного запаху, рибку слід потримати у ванні з чистою водою або в проточній воді не менше 15 годин. А безпосередньо в процесі готування додавати велику кількість прянощів і цибулі. Приготоване блюдо з лина краще їсти відразу, оскільки вона швидко псується.


Рецепти:


Лінь варений – це популярне рибне блюдо не тільки в азіатських  і європейських країнах, але і у нас в Росії. Не дивно, адже м'ясо цієї рибки за смаком дуже м'яке, ніжне і соковите. Сьогодні я розповім Вам, дорогі господині, як приготувати цю рідкісну рибку у себе на кухні. А подавати це блюдо можна як основного, як на званий обід або вечеря, так і на святковий стіл.

Лінь – риба сімейства коропових. Лінь – не найпопулярніша в кулінарії риба, хоча на смак вона нічим не поступається іншим. Готувати лина, як і іншу рибу, можна різними способами. Наприклад, лин в сметані – дуже смачне і ніжне блюдо, яке забере у вас зовсім небагато часу.

Лин, тушкований з вином і печерицями – це ідеальне блюдо для подачі на святковий урочистий стіл. Адже риба може виступати в якості основного гарячого блюда, а печериці можна подати на гарнір до ліню. Готуватися це чарівність зовсім не складно і не довго, не вимагає особливих навичок. Так що швидше ознайомтеся з рецептом і приступайте до приготування!

Є одна дуже смачна і дешева риба, про яку ми дуже часто забуваємо. А багато хто взагалі не знають про існування такої. І це лінь! Потрібно ж розуміти, що вона дуже корисна, так як містить в собі велику кількість білка, вітамінів і мінералів. Якщо ви піклуєтеся про своє здоров'я і намагаєтеся харчуватися правильно, то лінь в паніровці обов'язково повинен бути присутнім у вашому раціоні. А ще така рибка дуже швидко і просто обробляється і готується. Всі секрети всередині.

Лин по-угорськи є дуже смачним блюдом. По суті, це тушкована риба в дуже оригінальному і ароматному соусі.  В простий день або на святкове застілля ви неодмінно здивуйте таким стравою ваших близьких і рідних. До того ж лінь – це справжня їжа для вашого мозку, так як він дуже багатий білком і корисними для нашої нормальної життєдіяльності мікроелементами. Готуємо із задоволенням.

Лінь з запеченими помідорами і перцем – це повноцінне гаряче блюдо, яке не потребує жодного додаткового гарніру, ні соусу. Страва виходить настільки смачним і соковитим, що стане частим гостем на вашому столі. Ви просто не зможете відмовити собі в такому задоволенні. До того ж страва виходить досить недорогим, за рахунок того, що риба є дуже дешевою. Зате з її смаковими якостями може мало яка зрівнятися.

Гостренькі і дуже смачна рибка для святкового столу. Всім нам відома риба лин з роду коропових не поступається своїм смаком палтуса або судака і навіть у чомусь перевершує їх. Тонке м'яке середньої жирності м'ясо так і тане в роті, а в особливості, якщо така рибка приготовлена з ароматним соусом. Готуємо лин у гострому соусі!