Гарячий салат з грибами«Непроханий гість гірше татарина» - багато господинь погодяться з цим твердженням саме тому, що візит несподіваних гостей завжди змушує прийняти правильне рішення про те, як приготувати смачне, оригінальне і в теж час дуже швидке блюдо. На випадок непередбачених гостей у Вас завжди повинен бути черговий рецепт, в якості якого можуть виступити рекомендації по приготуванню гарячого салату з грибами. Інгредієнти для приготування гарячого салату з грибами:Приготування гарячого салату з грибами.Крок 1: Готуємо гриби і солодкий перець
Печериці краще всього заздалегідь замочити в холодній солоній воді на 10 – 15 хвилин, потім воду злийте і промийте гриби. Болгарський перець ретельно помийте, видаліть плодоніжку і насіння зсередини, листя салату теж вимийте. Червоний цибулю очистіть від лушпиння і сполосніть. Крок 2: Обсмажимо печериці Подготовленные гриби потрібно розрізати кожну на 2 частини. Сковороду розжарте і розігрійте на ній масло, потім гриби слід обсмажити до готовності близько 20 – 30 хвилин (готовність перевіряйте виделкою – якщо печериці легко протыкаются, значить, вони обжарились достатньо часу).
Крок 3: Смажимо солодкий перець
Сковороду, в якій смажилися гриби, варто помити, витерти насухо. Солодкий перець наріжте соломкою або великими скибочками, обсмажте на розпеченій сковороді з маслом під кришкою протягом 3 – 4 хвилин, потім зніміть кришку, збільшіть вогонь і смажте ще 5 – 7 хвилин, потім викладіть смажений перець в миску. Крок 4: Обсмажимо цибулю з усіма інгредієнтами
На обробній дошці салатний цибулю наріжте півкільцями або часточками. У тій же сковороді, в якій смажили перець, обсмажимо цибулю близько хвилини – вогонь повинен бути сильним. Потім цибулю поллємо оцтом, розмішуєм і накриємо кришкою на 10 секунд. Після цього до цибулі потрібно додати шампіньйони і солодкий перець. Все це посоліть, поперчіть і добре розмішайте, накрийте кришкою на 1 хвилину. Крок 5: Подаємо гарячий салат з грибами
На порційні тарілки викладаємо по 1 – 2 листи салату, а на нього – гарячий салат. Або викладіть на одне плоске блюдо для сервірування, кожен сам собі буде накладати дуже смачне блюдо. Це відмінна закуска до алкогольних напоїв, а також хороший гарнір до смаженого м'яса або до тушкованої риби.
Приємного Вам апетиту! Поради:— Це блюдо можна назвати «мобільним», так як при його приготуванні легко можна варіювати інгредієнти: наприклад, можна додати помідори або замість печериць використовувати опеньки або підберезники. — Якщо салат охолов, його можна підігріти в мікрохвильовій печі або на сковороді. Щоб заощадити час, в салат можна додати смажені гриби, а мариновані. |
|
