Салат із моркви і яблука для годуючої мами

Приготування салату з моркви і яблука для годуючої мами.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Морква промиваємо під холодною проточною водою, відрізаємо зайві хвости і очищаємо від шкірки. Моркву слід натерти на тертці для корейської моркви (якщо у вас її не виявилося, можете скористатися звичайною теркою, натерши її на середній за величиною). Перекладаємо в окрему тарілочку і залишаємо осторонь.

Крок 2: Підготуємо зелене яблуко для салату.

Яблуко добре миємо під холодною водою, очистити від шкірки, видаляємо серцевину, відрізаємо хвостики. Можна нарізати, як вам подобається, в нашому випадку наріжемо на невеликі скибочки.

Лимон промиваємо під водою і вичавлюємо з нього сік за допомогою вилки і збризкуємо нарізані яблука невеликою кількістю лимонного соку, решту виливаємо в піалу і залишаємо осторонь.

Крок 3: Підготуємо чорнослив для салату.

Чорнослив промиваємо кілька разів під проточною холодною водою, виймаємо кісточку  (якщо ви купили з кісточкою) і нарізаємо на обробній дошці  довжиною соломкою. Перекладемо в тарілку.

Крок 4: Підготуємо волоські горіхи  для салату.

Чищені волоські горіхи можна нарізати на невеликі за розміром ядерця, а можна розтовкти в дрібну крихту (для цього візьміть волоські горіхи покладіть на обробну дошку, розподіливши рівномірно, беремо качалку для тіста і стискаємо горіхи, як розкачуємо тісто, до потрібного стану), перекладаємо на окрему тарілочку.

Крок 5: Подаємо салату з моркви і яблука для годуючої мами.

Всі підготовлені інгредієнти з'єднуємо разом і скроплюємо лимонним соком, це додасть смак нашого салату і яблука не потемніють. Додаємо домашню сметану в салат і добре перемішуємо (при бажанні можна додати небагато кухонної солі, а можна підсолодити, додавши цукровий пісок, кому хочеться  солоденького). Перекладаємо гіркою на сервірувальне блюдо і прикрашаємо зеленню петрушки або кропу.

Салат свіжоприготований рекомендується вживати в їжу відразу, тому що свежезарезанные фрукти або натерті овочі швидко втрачають свої корисні властивості.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

   Замість домашньої сметани салат із моркви і яблука можна заправити оливковою або соняшниковою олією. Таким чином салат вийде набагато корисніше, особливо для годуючих та вагітних матерів. 

— Замість зеленого яблука можете покласти в салат, червоне яблуко, тільки попередньо її слід очистити від шкірки, а потім подрібнити.

   В салатах з морквою відмінно поєднуються як фрукти (наприклад, апельсини, яблука, груші), так і овочі. Це можуть бути свіжі огірки, солодкий болгарський перець або помідори, якщо у малюка немає на них алергії.