Мексиканський хліб з перцем халапеньо

Такий незвичайний мексиканський хліб з гострим перцем додасть пікантності будь блюдо. Якщо ви по-справжньому любите домашню випічку, то обов'язково спробуйте цей класний рецепт.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 360 г
Мука кукурудзяна 120 г
Цукор 200 г
Розпушувач 2 ст. л.
Сіль 1 ч. л.
Масло рослинне 160 мл
Масло вершкове 60 г
Мед 2 ст. л.
Яйце куряче 4 шт.
Кефір 250 мл
Молоко 350 мл
Перець халапеньйо 3 шт.

Спосіб приготування:

Змішати в мисці 2 види борошна, цукор, сіль і розпушувач.
В іншій мисці збити яйця з олією. Далі додати кефір, молоко, мед і попередньо розтоплене вершкове масло, продовжуючи збивати.
В отриману масу поступово додати суміш сухих інгредієнтів, вимішуючи тісто.
Перець халапеньйо нарізати кружечками, попередньо видаливши все насіння. Додати перець в тісто, залишивши кілька кружечків для прикраси, і перемішати.
Чавунну сковороду або форму для випічки змастити вершковим маслом і викласти в неї тісто. Прикрасити рештою перцем.
Випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці близько 45 хвилин.