Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Оладки з маком

Якщо ви шукаєте простий десерт або хочете порадувати своїх улюблених домочадців приємним та легким полуднем або сніданком, тоді оладки з маком це те що вам треба. Досконалі, ніжні, смачні і легкі в приготуванні кругляшки насичують і в теж час не напружують шлунок, даруючи приємне задоволення.

Інгредієнти для приготування оладок з маком:

  1. Сир (9% жирності) - 100 грам
  2. Кефір - 200 мілілітрів
  3. Яйце куряче - 3 штуки
  4. Цукор - 1/2 склянки
  5. Борошно пшеничне - 1,5 склянки
  6. Сіль - за смаком
  7. Сода харчова - 1/2 чайної ложки
  8. Мак харчовий - 1,5 столові ложки
  9. Ванільний цукор - 1 пакетик або за смаком
  10. Масло рослинне - скільки знадобиться

Інвентар:

  1. Стакан (місткість 250 мл) - 2 штуки
  2. Столова ложка
  3. Чайна ложка
  4. Глибока миска - 2 штуки
  5. Сито з дрібною сіткою
  6. Вилка
  7. Віночок
  8. Плита
  9. Сковорода
  10. Кухонна лопатка
  11. Паперові кухонні рушники
  12. Десертна тарілка

Приготування оладок з маком:

Крок 1: готуємо борошно.

борошно в мисці
В першу чергу просіваємо через сито з дрібною сіткою 1,5 склянки пшеничного борошна. Під час цього процесу вона сушиться і розпушується, що благотворно впливає на приготування будь-яких борошняних виробів. Також за рахунок просіювання ви позбавляєтеся від сміття будь-якого виду, який міг потрапити в упаковку з борошном під час її пакетування на заводі.

Крок 2: готуємо тісто.

тісто з маком
Потім кладемо в чисту глибоку миску 100 грам сиру 9 % жирності, вливаємо 200 мл кефіру і розминаємо їх виделкою. Після в цю ж ємність вбиваємо три курячих яйця без шкаралупи і збиваємо до однорідної пухкої маси. Тепер вводимо в отриману суміш по смаку сіль, 1/2 чайної ложки харчової соди, 1/2 склянки цукру, 1 пакетик ванільного цукру і 1,5 столові ложки харчового маку. Повторно змішуємо продукти до однорідності протягом 30 секунд і починаємо вводити в миску, просіяне пшеничне борошно. Діємо не поспішаючи, одночасно замішуючи тісто середньої густоти без грудок.

Крок 3: смажимо оладки з маком.

оладки на сковороді
Включаємо плиту на рівень між самим маленьким і середнім. Ставимо на неї сковороду з 1 столовою ложкою рослинного масла. Коли жир розігріється, за допомогою тієї ж столової ложки викладаємо в сковороду першу порцію тіста, формуючи невеликий плоский коло. Всього на сковороді поміститься 4 – 5 оладок, більше класти не варто, не забувайте про те, що тісто рідке і під час смаження воно буде розповзатися вшир.
оладки на сковороді
Після того, як нижня сторона оладок зарум'яниться, перевертаємо їх за допомогою кухонної лопатки на іншу сторону і також обсмажуємо до золотистого кольору. Готові оладки перекладаємо на паперовий кухонне рушник і даємо папері можливість увібрати в себе надлишки жиру. Вливаємо в сковороду ще 1 ложку масла і формуємо в ній наступну порцію оладок. Тим же способом продовжуємо смажити оладки, поки не закінчиться тісто.
оладки на тарілці
Після перекладаємо їх на велике плоске блюдо або розкладаємо ароматні млинці порціями по тарілках, оформляємо будь-яким солодким доповненням і подаємо до солодкого столу.

Крок 4: подаємо оладки з маком.

оладки з маком
Оладки з маком після смаження перекладають на велике плоске блюдо або розкладають порціями по десертних тарілках і подають до солодкого столу у вигляді десерту.
макові оладки
За бажанням цю смакоту можна доповнити фруктовими або ягідними сиропами, сметаною, вершками, медом, варенням, згущеним молоком, холодним морозивом будь-якого виду, різними кремами, чи можна підійти до цього страві більш простіше і просто посипати оладки цукровою пудрою.
оладки з маком і цукровою пудрою
Цю неймовірно легку в приготуванні їжу приємно смакувати під чашку свіжого завареної кави, какао або чаю. Насолоджуйтесь!

Приємного апетиту!

Поради:

– Замість ванільного цукру можна використовувати рідку ванільну есенцію або ванілін на кінчику ножа, але останній варіант даної спеції треба вводити вкрай обережною, чистий ванілін у великій кількості дає неприємну гіркоту.

– Іноді цей вид тіста додають цедру апельсина, лимона або лайма.

– Кількість цукрового піску можна регулювати за смаком.