П'ять продуктів, яких насправді міститься багато солі

Правильний раціон строго обов'язково має бути збалансованим і різноманітним. Що це означає? Не можна виключити з раціону певні речовини і при цьому бути здоровим та енергійним. У помірних кількостях організм повинен отримувати всі необхідні вітаміни, мінерали та елементи.

Це просте правило застосовується і до солі, яка є цінним джерелом натрію. Нестача і надлишок солі в організмі однаково шкідливі. Якщо ви п'єте занадто багато натрію, то порушується обмін речовин, вода затримується в організмі, з'являється хронічна втома. Недолік солі також ні до чого доброго не приводить і проявляє себе відсутністю апетиту, м'язовою слабкістю, проблемами з нервовою системою.

Як правило, контролювати кількість солі, яка надходить в організм, досить просто. Просто намагайтеся не їсти фастфуд, копченості, соління і очевидно солоні продукти і замініть сіль лимонний сік. У певних продуктах натрій міститься апріорі. Це, як правило, є оптимальним.

Однак існують і такі продукти, в яких, здавалося б, не міститься багато солі, але насправді вона є і в дуже великих кількостях. Настійно радимо уникати при складанні свого ідеального раціону.

Багатьом здається, що апетитний бейгл — це прекрасна і більш корисна альтернатива сендвичів, бургерам і тостів. Бейгл, по-перше, звучить апетитно, а по-друге, виглядає відповідним чином: цільнозернові кругла булочка з поживними насінням.

Проте нехай це не вводить вас в оману. Бейгл, незважаючи на його апетитний вигляд, залишається фастфудом. Разом з таким перекусом ви отримуєте непотрібні калорії і зайву сіль. Це пов'язано з тим, що при виготовленні булочок найчастіше використовують пекарський порошок, розпушувач і сіль. У середньостатистичному бейгле міститься 560 міліграмів солі.

Альтернатива: замініть улюблений бейгл на домашній бутерброд з цільнозернового хліба.

• Джерело: Serious Eats (http://www.seriouseats.com/)

Пасту з томатним соусом обожнюють практично всі. Це улюблений вечерю, який ідеально вписується в звичайний обід, романтична вечеря або дружні посиденьки. Таку пасту дуже просто приготувати. Для цього вам не буде потрібно багато часу і сил.

А чи замислювалися ви, скільки солі міститься в томатному соусі, який ви додаєте в пасту? В 1/2 чашки такого соусу міститься 20% добової норми, тобто 440 міліграмів солі.

Альтернатива: ви можете приготувати смачну пасту з овочами, не додаючи соус, або замінити улюблений томатний на оригінальний вегетаріанський, в якому солі не так багато.

• Джерело: Cooking New-York Times (http://cooking.nytimes.com/)

На прилавках супермаркетів сьогодні можна знайти безліч пакетованих соків на будь-який смак. Фруктові варіанти лають за те, що це справжні "цукрові бомби". А що не так з овочевими соками?

Деякі віддають перевагу саме соків з овочів, вважаючи, що в них більше корисних і поживних речовин, включаючи клітковину. Насправді в таких напоях користі і зовсім немає, а є лише консерванти, харчові добавки і досить багато солі. 250 мілілітрах в середньому міститься близько 410 міліграм солі.

Альтернатива: готуйте овочеві соки самостійно, щоб бути в повній впевненості, що в їх складі немає нічого зайвого, а можете і зовсім замінити їх на пюре.

• Джерело: Youth Friends (http://www.youthfriends.org/)

Сир — це досить калорійний і солоний продукт. Звичайно, це стосується далеко не до всіх сортів, а в апетитному скибочці сиру вранці і зовсім немає нічого поганого. Але слід пам'ятати про міру. Намагайтеся зайвий раз не додавати сир в пасту і салати. Зайві калорії і сіль нікому не потрібні.

до Речі, всіма улюблені фета і бринза, які вважаються легкими сортами сиру, на жаль, містять досить багато солі, і не слід вважати їх корисною альтернативою.

Альтернатива: якщо ви не уявляєте свого життя без сиру, то іноді було б непогано замінити улюблені жирні сорти на легені.

• Джерело: The Canada Cheese Man (https://canadacheeseman.wordpress.com)

Кукурудзяні пластівці — це популярний варіант смачного і поживного сніданку. Багато прихильників здорового способу життя вибирають такі пластівці, щоб почати свій день. Правда вони зовсім не замислюються, що склад пластівців з магазину далекий від ідеалу.

У них, як правило, досить багато цукру. Якщо ж ми говоримо про кукурудзяні пластівці, які не відносяться до солодким варіантів, то в одній порції продукту міститься близько 270 міліграм солі.

Альтернатива: замініть кукурудзяні пластівці з магазину на домашню гранолу.

• Джерело: Glutafin (http://www.glutafin.co.uk/)