Як приготувати морозиво-сендвіч: 4 простих кроки

Морозиво-сендвіч — це два задоволення в одному: хрустке печиво самого різного смаку плюс улюблене морозиво. Це відмінне ласощі, яке можна приготувати заздалегідь і яка сподобається як дорослим, так і дітям. До того ж його зручно їсти, а вже поєднання смаків тут воістину різноманітно.

Розповідаємо, як приготувати морозиво-сендвіч всього за 4 кроку.

Вибрати правильне поєднання — це одночасно і самий простий і самий складний крок. Класика жанру — це шоколадне печиво з ванільним морозивом. Але не зупиняйтеся на цьому і дайте волю фантазії — впевнені, результати цих смачних експериментів приємно вас здивують.

Ось лише кілька рецептів домашнього морозива, яке складе відмінну пару з вашим улюбленим печивом:

• - сирну морозиво;
• - карамельне морозиво;
• - полуничне морозиво;
• - персикове морозиво.

• 
  

Згідно науковим (або не дуже) дослідженням, найбільш вдале співвідношення кількості морозива до кількості печива — 3 до 1. Можна трамбувати велика кількість морозива між тонких печива або, навпаки, покласти трохи морозива між товстими вафлями, але такі пропорції навряд чи можна назвати ідеальними. Щоб сендвіч було зручно тримати в руці, краще взяти печиво не більше 8-10 сантиметрів в діаметрі.

При складанні сендвіча треба стежити за двома моментами: температурою і текстурою. Перед початком приготування печиво має бути кімнатної температури або трохи холодніше. Якщо воно дуже крихке, ламке або розсипчасте, варто подвоїти його кількість, щоб воно не зламалося при з'єднанні з морозивом. Найкращий варіант — коли печиво опукле і міцне зверху, але м'яке знизу.

Що стосується морозива, то якщо ви хочете, щоб воно було досить м'яким, тоді дайте йому постояти після того, як дістанете з морозилки або морожениці. Сорбет теж повинен бути трохи підталим, але не "поплывшим". Можна, звичайно, використовувати і такий, але це не кращим чином позначиться на зовнішньому вигляді вашого сендвіча.

Застеліть деко пергаментом і поставте його в морозилку. Наберіть ложкою кульку морозива, покладіть в центр печива, акуратно накрийте другим печивом, ніжно і повільно натисніть на нього, щоб кулька прим'яти і зрівнявся з краями печива, але не вийшов за них. Кожен готовий сендвіч відразу кладіть на деко в морозилці, і тільки потім приступайте до складання наступного.

Наш чудовий десерт може стати ще краще, якщо сховати виступає морозиво за різними "красивостями". Наприклад, шоколадне печиво з імбирним морозивом можна прикрасити, вмочивши готовий сендвіч в розтоплений шоколад і присипавши кристалізованим імбиром. Кругляш з лимонного кексу з кокосовим або лимонним морозивом можна обсипати смаженими кокосовими пластівцями і цедрою лимона.

Список прикрас для сендвічів досить різноманітний: кокосові пластівці, шоколадна стружка, сублімовані ягоди, подрібнені горіхи, маленькі шоколадні чіпси, різні види кондитерської посипання, топлений шоколад, мармеладная крихта, навіть згущене молоко.

Приготувати сендвічі можна відразу перед подачею, а можна заздалегідь — за кілька днів. Якщо ви готуєте їх заздалегідь, накрийте деко з готовими сендвічами поліетиленовою плівкою, щоб морозиво не підсохло.

Ось такі нескладні кроки, які під силу навіть недосвідченому кулінару. Зате результат порадує не тільки вас, але і всіх ваших домашніх.