Сім причин любити кавун + поради, як правильно вибирати

У кожного з нас кавун асоціюється зі свіжістю в спекотний літній день. У переддень кавунового сезону давайте поговоримо про користь цієї ягоди, а також подивимося, як правильно вибирати кавун.

Як же приємно в спекотний літній день втамувати спрагу шматочком прохолодного соковитого кавуна. Але заповненням водного балансу його користь для нашого організму не обмежується. Так за що ж варто любити цю ягоду? Давайте розбиратися.

1. Справжнє джерело вітамінів і мінералів

що Складається на 92% з води, кавун тим не менш багатий вітамінами групи B, незамінними в обмінних процесах організму. Будучи також джерелом вітаміну с і провітаміну А, кавун корисний входять до його складу мікроелементами, такими як калій, кальцій, фосфор, залізо, цинк, мідь і марганець, а високий вміст магнію (близько 60% добової норми в 100 грамах) не тільки допомагає краще відновлюватися після фізичних навантажень, але і боротися з депресією. Якщо ви хандрити, регулярно не висипаєтеся і не можете концентруватися, спробуйте включити в свій літній раціон цю диво-ягоду, і неодмінно відчуєте заряд бадьорості і сил.

2. Сила кавунових насіння

У Росії кавунові насіннячка традиційно викидаються, однак, наприклад, у Китаї їх використовують так само, як у нас, скажімо, насіння соняшнику, а саме смажать і вживають в їжу. Крім того, з насіння кавуна роблять масло, яке нічим не поступається за своїми властивостями мигдальній, а на смак чимось нагадує оливкову. Кавунове масло вважається продуктом для чоловічого здоров'я, оскільки поліпшує сперматогенез, нормалізує роботу передміхурової залози і є профілактикою виникнення аденоми простати.

3. Помічник в боротьбі за стрункість і тотальний детокс

Володіючи солодким смаком і низькою калорійністю (30 калорій в 100 грамах м'якоті), кавун — це справжня знахідка для ласунів, які стежать за своєю фігурою. Він чудово втамовує відчуття голоду за рахунок вхідної до складу фруктози, яка засвоюється організмом легше і швидше, ніж звичайний цукор. Також, завдяки своїм потужним сечогінним властивостям, кавун сприяє виведенню зайвої рідини з організму, знижуючи тим самим масу тіла і усуваючи набряки, які є причиною серцево-судинних відхилень і хвороб нирок. А клітковина, що входить до складу кавуна, посилює перистальтику кишечника, швидше виводячи надлишок холестерину з організму.

4. Відмінний антиоксидант

Яскравим і насиченим червоним кольором своєї м'якоті кавун зобов'язаний каротиноїдам: лікопину і бета-каротину. Ці потужні антиоксиданти перешкоджають утворенню деяких типів клітин, викликають рак, а також сприяють зниженню рівня холестерину, запобігаючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Слід зазначити, що каротиноїди краще засвоюються при вживанні з невеликою кількістю жирів. Шматочок сиру або жменю горіхів відмінно підійде, зробивши ваш перекус більше ситним і корисним.

5. Домашній косметолог

Завдяки своєму складу, кавун чудово діє не тільки на наш організм в цілому, але і на нашу шкіру. Протираючи вранці обличчя шматочком соковитої м'якоті або змоченим у кавуновому соку ватним диском, можна зменшити набряк, а використовуючи ввечері м'якоть як маски, ви підтягніть і злегка відбілити шкіру.

6. Чарівник на кухні

Кавун — універсальна ягода, яку можна їсти окремо, або в складі закусок, десертів і навіть напоїв. Спробуйте скибочки кавуна викласти на тарілку разом з козячим сиром, приправивши це сіллю, перцем і окропивши оливковою олією. Проста, швидка і дуже літня закуска готова. А заморозивши заздалегідь нарізаний кубиками кавун, його можна легко і швидко подрібнити в блендері, додавши по столовій ложці виноградного соку і соку лайма, і подаючи цей низькокалорійний десерт з скибочкою лайма і гілочкою м'яти.

Як вибирати кавун

Як і більшість баштанних культур, кавун легко накопичує різні нітрати, що містяться в добривах. Такі ягоди здатні викликати сильне отруєння, тому намагайтеся по можливості переконатися в якості купується кавуна. Також майте на увазі, що всі самі корисні елементи зосереджені в середині плоду, а шкідливі — ближче до шкірці, тому не варто їсти кавун до самої білої кірки. за декілька простих правил, яких ми рекомендуємо слідувати при купівлі кавуна.

Намагайтеся вибирати кавуни середнього розміру (близько 5-7 кілограмів). У цьому випадку ймовірність того, що він дозрів сам, без нітратів, вище.
Звертайте увагу на хвостик — він повинен бути сухим. Якщо хвостик зелений, значить, кавун незрілий.
Придивіться до плями на боці. Це та сторона, якій кавун лежить на землі. У стиглого кавуна пляма має бути жовте або оранжеве.
Ще одна ознака стиглого і смачного кавуна – характерне похрускування, коли ви стискаєте його, а також глухий звук при постукуванні.
Вибирайте кавун з чітко вираженим смугастим малюнком і блискучою шкіркою, без будь-яких матового нальоту або зовнішніх пошкоджень і тріщин.