Шоколадно-кокосовий пиріг

Ніжний, буквально тане в роті, шоколадно-кокосовий пиріг не містить великої кількості цукру, тому навіть ті, хто активно стежить за фігурою, можуть дозволити собі це ласощі.

Ніжний, буквально тане в роті шоколадно-кокосовий пиріг не містить великої кількості цукру, тому навіть ті, хто активно стежать за фігурою, можуть дозволити собі це ласощі.

Інгредієнти:

Кокосове молоко140 мл
Гіркий шоколад100 г
Борошно70 г
Цукор тростинний70 г
Яйце куряче2 шт.
Какао-порошок без цукру40 г
Кокосова стружка1 ст. л.
Розпушувач1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

Розтопити шоколад на водяній бані, регулярно помішуючи, потім додати кокосове молоко і продовжувати заважати поки консистенція не стане однорідною.
В окремій мисці змішати борошно, какао-порошок, розпушувач і цукор. Поступово додати цю суху суміш до розтопленого шоколаду з кокосовим молоком, ретельно перемішуючи. Додати яйця і ще раз все перемішати до отримання однорідної маси.
Постелити у форму для випічки пергаментний папір, вилити тісто і випікати в попередньо розігрітій для 180 градусів духовці 30 хвилин. Перед подачею посипати кокосовою стружкою або, як у нашому випадку, цукровою пудрою.