Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Сорбет з кавуна В спекотний літній день немає нічого кращого, ніж освіжаючий кавуновий сорбет. Ділимося рецептом. В спекотний літній день немає нічого кращого, ніж освіжаючий кавуновий сорбет. Ділимося рецептом.
Інгредієнти: - Коричневий саха2 чашки
- Базилік1/2 чашки
- Кавун1,5 кг
- Яєчні білки2 шт.
- Водаза смаком
Спосіб приготування:- Помістіть цукор і 1 стакан води в середню каструлю. Поставте на середній вогонь. Готуйте, помішуючи, 3 хвилини, поки цукор повністю не розчиниться.
- Доведіть до кипіння. Зніміть з вогню.
- Додайте рубаний базилік. Залиште настоюватися на 4 хвилини. Процідіть через сито. Відправте в холодильник до повного охолодження.
- Тим часом м'якоть кавуна збийте в чаші блендера до однорідності.
- Додайте охолоджений сироп з базиліка. Продовжуйте збивати масу блендером.
- Перелийте масу в герметичний контейнер. Відправте в морозильну камеру мінімум на 5 годин. Періодично діставайте контейнер і помішуйте сорбет.
- Збийте яєчні білки до густої піни. За допомогою блендера змішайте заморожений сорбет з білками до блідо-рожевою суміші.
- Відправте в морозильну камеру ще на 6 годин.
- Готовий сорбет подавайте до столу в креманках, прикрасивши листком базиліка.
|
|
