Журавлина в цукрі

Принадність улюбленого ласощі дитинства в контрасті яскравого кислого смаку ягід і солодощі цукру. Крім того, цими ягідками можна прикрасити торт, капкейки або кекс.

Інгредієнти:

Цукор1 чашка + для покриття
Вода1 чашка
Ванільний екстракт 1 ст. л.
Свіжа журавлина 2 чашки

Спосіб приготування:

Налийте воду у велику каструлю. Додайте цукор, ванільний екстракт, доведіть до кипіння і варіть до повного розчинення цукру.
Вимкніть вогонь, додайте журавлину і перемішайте дерев'яною ложкою, щоб ягоди були повністю покриті рідиною.
Залиште журавлину в сиропі на 5 хвилин, а потім викладіть його на решітку.
Дайте ягодам обсохнути 20-30 хвилин.
Насипте цукор в широку неглибоку тарілку і добре обваляйте в ньому журавлину.
Застеліть деко пергаментом, викладіть на нього ягоду і залиште на годину до повного висихання.
Зберігати зацукровану журавлину можна в герметичному контейнері не більше 48 годин.