Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Десерти » Печиво з ванільним кремом

Печиво з ванільним кремом

Приголомшливо смачне печиво з ванільною начинкою в оригіналі має форму серця, але якщо у вас немає відповідних формочок, то сміливо експериментуйте. На смак це ніяк не відіб'ється.
Приголомшливо смачне печиво з ванільною начинкою в оригіналі має форму серця, але якщо у вас немає відповідних формочок, то сміливо експериментуйте. На смак це ніяк не відіб'ється.

Інгредієнти:
  • Для тіста:
  • Борошно 120 г
  • Картопляний або кукурудзяний крохмаль 40 г
  • Цукор 45 г
  • Масло вершкове 100 г
  • Для крему:
  • Вершки 150 мл
  • Яєчний жовток 1 шт.
  • Цукор 1 ч. л.
  • Картопляний або кукурудзяний крохмаль 1 ст. л.
  • Ванільний екстракт 2 ч. л.
  • Цукрова пудра 2 ст. л.
Спосіб приготування:
  1. Змішати борошно, крохмаль і цукор для тіста.
  2. Дістати вершкове масло з холодильника, нарізати його кубиками і додати до сухої суміші, вимішуючи тісто руками.
  3. Сказати тісто в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 2 години.
  4. Викласти в сотейник яєчний жовток, вершки, цукор і крохмаль для крему. Нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи, поки крем не загусне. Зняти з плити, додати ванільний екстракт і ретельно перемішати.
  5. По дну і краях розподілити тісто. Середину заповнити приготованим кремом і зверху накрити шаром тесту. Випікати печиво в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хвилин.
  6. Перед подачею посипати цукровою пудрою.