Запечений ананас в карамельному соусі

Для справжніх гурманів пропонуємо цей незвичайний рецепт запеченого в духовці ананаса в приголомшливому карамельному соусі. Впевнені, що ви оціните це блюдо по достоїнству.

Інгредієнти:

Ананас середній 1 шт.
Цукор 100 г
Масло вершкове 60 г
Сіль морська 1/2 ч. л.
Вода 1/2 ч. л.
Вершки 35% жирності 120 мл

Спосіб приготування:

Ананас розрізати на 4 частини, видалити жорстку центральну частину і викласти на деко на деко м'якоттю вгору. Запікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 30 хвилин.
У сотейник викласти вершкове масло, сіль, цукор і трохи води. Готувати на сильному вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою кілька хвилин, поки соус не стане бурштинового кольору.
Зняти соус з плити і акуратно додати вершки. Все ретельно перемішати. Перед подачею прибрати соус на 30 хвилин в холодильник, щоб він загус. Зберігати соус в холодильнику в скляній банці не більше тижня.
Подавати ананас, полив карамельним соусом.