Запіканка з сочевицею і копченим лососем

Сочевиця - це смачний, ситний і дуже корисний продукт, який багато хто недооцінює. Можливо тому, що не знають, як правильно його приготувати. Почніть з цього простого рецепту.

Інгредієнти:

Сочевиця 100 г
Копчений лосось 100 г
Яйце куряче 1 шт.
Яєчний білок 1 шт.
Молоко 30 мл
Овочевий бульйон 200 мл
Часник в порошку за смаком
Каррі за смаком
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Сочевицю викласти в каструлю, залити овочевим бульйоном, посолити, додати каррі і варити на повільному вогні близько 15 хвилин після закипання до повного випаровування рідини.
Лосось нарізати шматочками. В окремій мисці збити яйце з яєчним білком і молоком.
Коли сочевиця буде готова, змішати її з яєчно-молочною сумішшю і лососем, поперчити і обсипати часниковим порошком. Викласти суміш в невеликі горщики і поставити їх на деко, наполовину заповнений водою. Якщо до горщикам є кришки, їх можна накрити.
Запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 30 хвилин. Подавати блюдо гарячим з листям зеленого салату.