Без пари-трійки рецептів подібних цього не обійтися жодної господині, адже зовсім нерідко трапляється так, що ось-ось мали наскочити несподівані гості, а часу на приготування або на похід в найближчий магазин вже немає - у цьому випадку доводиться проявляти винахідливість і готувати що-небудь смачненьке з того, що є в холодильнику, а пропонований пиріг якраз відноситься саме до таких страв.

Щоб приготувати швидкий пиріг з пропонованого рецепту вам буде потрібно таке: один стакан кефіру (кислого молока, кисляку),половинка чайної ложки харчової соди, два курячих яйця, один стакан борошна, сіль за смаком, а також приблизно 250 грамів сиру (твердого), 200 г сосисок (ковбаси або шинки), ну і свіжа зелень.

Яйця потрібно збити з невеликою кількістю солі, а кефір змішати з содою, після чого дати кефірної суміші трішки постояти і з'єднати зі збитими яйцями. Далі в отриману масу всипати борошно і ретельно перемішати - повинно вийти тісто консистенції густої сметани.
Сосиски, ковбасу або шинку необхідно дрібно порізати, сир натерти на крупній тертці, а свіжу зелень (будь-які за вашим вибором) дрібно нарубати, після чого все це теж додати до тесту і знову розмішати.
Неглибоку форму необхідно змастити жиром, присипати борошном і вже тоді викласти рівним шаром суміш. Випікати цей пиріг слід в гарячій духовці протягом 25-30 хвилин.
Подавати такий швидкий пиріг можна і в гарячому, і в холодному вигляді - і так, і так вийде дуже смачно!