Подібний десерт готується на диво швидко, та й часу його приготування не забере багато, зате виходить дуже смачне і чудово і ефектно виглядає страва, яку навіть можна буде подати до святкового столу і порадувати їм гостей і домочадців.

Для того, щоб приготувати парфе з ківі вам будуть потрібні наступні інгредієнти: шість або сім стиглих плодів ківі, один досить великий апельсин, 60 грамів цукрового піску (або фруктози), чотири яєчних жовтка, 100 мл жирних вершків 100 мл сметани, чотири столові ложки натурального рідкого меду, 300 г натурального йогурту (нежирного), три столові ложки гарячої води і чотири столові ложки мигдалю.

Плоди ківі очистіть від шкірки і подрібнити до стану пюре в блендері або протерти крізь сито. З апельсина необхідно вичавити сік. До яєчних жовтків потрібно додати цукор і необхідну кількість гарячої води і все це збити в міцну піну.
У пюре з ківі додати спочатку мед і апельсиновий сік, а також збиту яєчну суміш і добре збити отриману масу. Окремо збити вершки зі сметаною і йогуртом і додати до основної маси, після чого ретельно розмішати суміш і перелити в прямокутну форму. Форму поставити на ніч в морозилку.
Вийняти замерзле парфе з форми і порізати, після чого прикрасити скибочками ківі і половинками мигдалевих горішків.