Ароматну шоколадну коврижку можна спекти і без такого, здавалося б, звичного і необхідного інгредієнта, як маргарин, вершкове або рослинне масло. Незважаючи на відсутність жиру в тісті, випічка виходить смачною і розсипчастою. І досить простий і швидкого у приготуванні.
Необхідні продукти: 100 гр чорного шоколаду (стандартна плитка), 2/3 склянки цукрового піску, 2 яйця, склянка борошна, півсклянки будь-яких горіхів (арахіс, фундук, волоські, мигдаль, пекан, фісташки), щіпка солі.
Процес приготування: горіхи Подрібнити на шматочки, але не в пил. Можна порізати ножем або дробити качалкою, помістивши в пакет.
В мисці закип'ятити 1 л води, поламати плитку шоколаду, додати цукор. Розмішувати до повного розплавлення і розчинення.
Трохи охолодити, всипати сіль, горіхи, борошно, додати яйця. Все ретельно перемішати до отримання однорідної маси.
Викласти тісто в змащену форму для випічки. Розрівняти.
Поставити в заздалегідь нагріту до 180С духовку на 20-30 хвилин.
Випікати коврижку до утворення хрусткої скоринки.