Цей суп дуже легкий і по-справжньому весняний, тому що готується з свіжих продуктів та великої кількості зелені. Побалуйте себе веселим і смачним супом навесні.

Інгредієнти:

Молода кропива;
Картопля - 7 бульб;
Цибуля ріпчаста - 1 головка;
Морква - 1 штука;
Зелений горошок консервований - 1 банка;
М'ясо - 200 або 300 грамів;
Яйця курячі;
Приправа, чорний мелений перець, сіль.

Процес приготування:

Необхідно промити м'ясо, скласти в каструлю і залити очищеною водою. Бульйон варити на слабкому вогні, не забуваємо прибирати пінку.
Картопля взяти невеликого розміру, очистити і через годину після варіння бульйону додати картоплю цілими обчищеними бульбами.

Необхідно зробити засмажку, для цього моркву треба очистити і натерти на тертці (крупно) і перекласти в сковороду з додаванням олії, потім додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
Приблизно за двадцять хвилин до приготування супу, покласти нарізану кропиву, приготовану зажарку і консервований горошок. Рідина від горошку можна вилити в суп. Заправити перцем, сіллю і різними приправами.

При подачі до столу потрібно налити в тарілку суп і не забути покласти по картоплині і четвертинці вареного курячого яйця, полити сметанкою.

Приємного апетиту!