Напевно багатьом з нас відомі корисні властивості такої чудової городньої культури, як топінамбур. Швидше за все, деякі з вас його навіть власноруч вирощують на своїй дачній території. Безумовно, топінамбур смачний і добре поєднується з багатьма продуктами, але особливу перевагу і повагу він отримує з боку людей страждає, як цукровий діабет. На жаль, даний в цій статті рецепт не підійде страждають на діабет, оскільки в його рецептурі присутній цукор-пісок. Як же приготувати заготовку з топінамбура?

Які потрібні продукти?

Топінамбур - приблизно п'ятсот грамів;
Гарбуз - близько п'ятисот грамів;
Лимон - одна штука;
Цукор-пісок - приблизно сто грамів.

Процес приготування заготовки:

Гарбуз ретельно помити, очистити від шкірки і від насіння, потім порізати невеликими шматочками. Топінамбур добряче почистити від шкірки, помити, нарізати на кубики. Лимон промити і нарізати на шматочки разом з шкіркою.

Потім все змішати і додати цукор-пісок, почекати, щоб утворився сік. Після цього суміш поставити на вогонь і проварити хвилинок п'ять, розкласти по готовим банкам і закатати.