Таке традиційно східне блюдо, як рисова локшина (фунчоза) вже досить міцно вкоренилася в нашій звичайній кухні і з певного незвичайного і навіть екзотичного блюда стала більш звичним продуктом і навіть входить до складу багатьох інших страв або, як у запропонованому рецепті, салатів.
Салатик це досить просте за своїм складом, але тим не менш дивно смачний і, крім цього, дуже і дуже ситний - їм цілком можливо замінити основне блюдо під час обіду.

Для того. щоб приготувати такий незвичайний салат на основі фунчозы вам будуть потрібні наступні інгредієнти (зазначена кількість продуктів розрахована приблизно на п'ять-шість порцій страви): ну по-перше, 100 грамів самої фунчозы, а ще 150 грамів бекону, 100 грамів помідорів чері (також цілком підійдуть і звичайні помідори), два курячих яйця, пучок свіжої зелені петрушки, ну а також сіль, мелений чорний перець і рослинне масло для смаження і заправки салату.

Бекон слід порізати невеликими тонкими скибочками, викласти його на суху сковороду і трохи обсмажити. Кожне куряче яйце необхідно збити окремо і посмажити з них два млинчика-омлетика на сковорідці з невеликою кількість рослинного масла (омлетики потрібно обсмажувати з обох сторін), а потім злегка остиглі омлети порізати соломкою. Помідори нарізати невеликими шматочками, а зелень дрібно нарубати.
Фунчозу приготувати по інструкції і промити під холодною водою, після чого потрібно змішати всі інгредієнти в салатник, додати перець і сіль за смаком, а також заправити невеликою кількістю масла (останнє не обов'язково - салат і так не повинен вийти сухим).