Мідії з лимоном

Мідія - це молюск з сімейства ракушниковых, проживає в дрібних океанських водах. Вони прекрасні, і як гаряча закуска, і як холодна закуска. а мідії з лимоном - це не тільки дуже смачно, але і корисно. Взагалі, мідії по даному рецепту готується дуже легко і швидко. Мабуть, навіть швидше, ніж ви витратите на вдумливе читання даного рецепту.

Інгредієнти для приготування мідій з лимоном:

Заморожені мідії - 0,5 кг.
Олія рослинна рафінована - 0,5 склянки.
Петрушка сушена - 2 столові ложки.
Лимон - 1 штука.
Спеції для риби - 1 чайна ложка.
Сіль за смаком - за смаком.

Інвентар:

Велика каструля
Друшляк
Дошка обробна дерев'яна
Ножа
Судок
Плита
Сервірувальні тарілки

Приготування мідій з лимоном.

Крок 1: варимо мідії

варимо мідії

Для цього рецепта купуємо заморожені мідії. Їх ми не розморожуємо, а відразу викладаємо в каструлю, потім наливаємо в каструлю холодну воду так, щоб вода покривала всі наші мідії. Потім солимо і ставимо на великий вогонь. Коли вода закипить, варимо мідії ще 1-2 хвилини і відкидаємо на друшляк.

Крок 2: режим лимон

режим лимон

Беремо наш лимон, моєму його під холодною проточною водою, потім на обробній дошці гострим ножем розрізаємо на дві половинки, а одну половинку потім розділяємо на четвертинки.

Крок 3: маринуємо мідії

маринуємо мідії

Тепер викладаємо всі мідії з друшляка в будь-яку зручну для вас посуд, наприклад, відро або каструля, рясно поливаємо все половинкою лимона, солимо, додаємо спеції, все добре перемішуємо. Сюди ж додаємо пару ложок сухої петрушки (її можете висушити самі заздалегідь, або просто скористатися спеціально купленої приправою в будь-якому супермаркеті) у посуд з мідіями, додаємо рослинне масло і вкидываем четвертинки раніше подрібненого лимона.

Все знову перемішуємо і даємо настоятися як мінімум 2 години. Чим довше у нас будуть маринуватися мідії разом з лимоном, тим наша страва буде смачніше.

Крок 4: подаємо мідії з лимоном

Після того, як мідії добре настоятися їх можна викладати в порційні сервірувальні тарілки і подавати на стіл.

Приємного апетиту!

Поради:

- гарячими такі мідії чудово поєднуються з італійською пастою або звичайним відварним рисом. Холодними – можуть бути відмінною і трохи пікантною закускою.

- в якості напою до такої страви радимо холодне пиво чи сухе біле вино.

- можете подавати мідії з спеціальним бульйоном. Щоб зробити цей дуже смачний бульйон, який подається до мідій в окремому посуді, вам слід додати у воду трохи сухого білого вина, або сухий сидр і додатково деякі ароматизатори, наприклад, цибуля-шалот, дрібно порубаний часник, дрібно нарізаний лимон і не крупно порізану петрушку.

- дане блюдо висококалорійне, але і містить безліч тварин білків, що добре вплине на ваше тіло і призведе до посиленого нарощування м'язової маси, особливо при заняттях спортом. Загалом, дане блюдо слід включити в дієту для схуднення.