Ситно-сирна картопелькаЯ дуже люблю готувати в керамічних горщиках. Вони часом незамінні і так часто виручають, коли зовсім немає часу на приготування вечері. Ось і сьогодні я поспішаю поділитися з вами рецептом приготування ситно-сирної картопельки, яку я готую в горщиках. Але це блюдо можна також запікати на деку або в сковороді зі знімною ручкою. Інгредієнти для приготування ситно-сирної картопельки:Приготування ситно-сирної картопельки:Крок 1: Готуємо ситно-сирну картопельку
Насамперед необхідно очистити і промити під проточною водою овочі: картоплю, моркву і ріпчасту цибулю.
Після чого цибулю і моркву нарізаємо невеликими кубиками приблизно 3х3 см і викладаємо обсмажуватися на сковороду, попередньо змащену олією.
Обсмажуємо на середньому вогні до утворення золотистого кольору. Потім знімаємо з вогню.
Картопля також нарізаємо кубиками 3х3 см і викладаємо на сковороду (змащену маслом). Смажимо на сильному вогні 7-10 хвилин. Незабутній злегка посалить.
У цей час нарізаємо кубиками куряче філе (у мене ще було шматочок свинини), солимо, перчимо і обсмажуємо на середньому вогні хвилин 10.
Все обсмажуємо на різних сковорідках, а потім готові овочі і м'ясо змішуємо в мисці. Якщо не вистачає солі і спецій - додаємо за смаком. Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів. Після цього, беремо керамічні горщики, злегка змащуємо шматочком вершкового масла і натираємо стінки подрібненим за допомогою чеснокодавилки часником.
Викладаємо половину овочів з м'ясом і зверху посипаємо крупно натертим сиром.
Заливаємо сметаною (але не всієї), знову викладаємо овочі з м'ясом, посипаємо рештою сиру і заливаємо сметаною. Тобто у нас вийшов подвійний шар.
Зверху кладемо по шматочку вершкового масла і відправляємо запікатися в духовку хвилин на 45-50.
Крок 2: Подаємо ситно-сирну картопельку
Готову картоплю дістаємо з духовки і подаємо на стіл, прикрасивши листям зелені. Подавати можна як в квітнику, так і переклавши на порційні тарілки. В якості гарніру приготуйте легкий овочевий салат. Приємного апетиту! Поради:- Найсмачніше така картопля виходить, якщо її заливати жирними вершками. - М'ясо можна використовувати будь: свинина, яловичина. Але мені здається, що картопля краще всього поєднується з ніжним курячим філе. - Часником можна не тільки змащувати стінки горщиків, але і додати його в картопельку при обжарюванні. Вийти неймовірний аромат. - Готувати таке блюдо можна і на деку або на сковороді. Принцип укладання той же. - Картоплю можна не обсмажувати, а відварити до напівготовності. |
|
