Грибний суп з лісовими горіхами
Цей знайомий з дитинства грибний суп розкривається по-новому лише завдяки жменьці фундука.
Цей ніжний суп подарує вам аромати справжнього лісу. Свіжі гриби (печериці, білі або гливи), фундук і ніжні вершки - варто приготувати, щоб порадувати близьких спогадом про літо.
Інгредієнти:
- Гриб 600 г
- Ріпчасту цибулю1 шт.
- Петрушка 2 гілочки
- Вершки3 ст. л.
- Вершкове масло 50 г
- Борошно 40 г
- Вода 1 л
- Овочевий бульйонний кубик 2 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Лісовий горіх (фундук) 1 жменя
Спосіб приготування:
- Гриби промити і почистити.
- Бульйонні кубики розчинити в гарячій воді.
- Цибулю нарізати і обсмажити у вершковому маслі в глибокому сотейнику. Додати борошно і добре перемішати до однорідної густої маси. Поступово додати бульйон.
- Викласти гриби, петрушку, довести до кипіння і варити на слабкому вогні без кришки протягом 30 хвилин. На завершення додати вершки, зняти з вогню і перемішати. При бажанні можна використовувати блендер.
- Подавати на стіл, посипаючи подрібненим фундуком.
