Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Вершковий суп з селерою і волоським горіхом Цей супчик можна вживати навіть тим, хто стежить за фігурою. Він дуже корисний, ситний і смачний. Цей супчик можна вживати навіть тим, хто стежить за фігурою. Він дуже корисний, ситний і смачний.
Інгредієнти: - Рубані орехи1/2 чашки
- Вершкове масло1 ст. л.
- Коричневий сахар1 ст. л.
- Мелений кайенский перец1/2 ч. л.
- Сольпо смаком
- Чорний мелений перецпо смаком
- Оливкова масло1 ст. л.
- Ріпчаста лук1 шт.
- Овочевий бульон8 склянок
- Сельдерей1,3 кг
- Яблоко1 шт.
- Сливки3/4 склянки
Спосіб приготування: - Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Змішайте волоські горіхи, вершкове масло, коричневий цукор, кайенский перець і щіпку солі на деку.
- Випікайте 8-10 хвилин. У процесі випікання один раз перемішайте вміст листа.
- Між тим, нагрійте масло у великій каструлі на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю, сіль і перець. Готуйте, помішуючи, поки цибуля не стане м'яким, від 6 до 8 хвилин.
- Додайте бульйон, дрібно нарізані селера і яблуко. Накрийте кришкою і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні, поки овочі не стануть м'якими, від 12 до 14 хвилин.
За допомогою блендера збийте суп до однорідної маси. Можна робити це частинами. - Повернути суп в каструлю і злегка прогрійте.
- Розлийте по тарілках. Перед подачею додайте волоські горіхи.
|
|
