Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Німецький айнтопф

Німецький айнтопф

Як можна здогадатися з назви, айнтопф – це суп німецької кухні. Цей народ славиться наваристими, поживними і насиченими стравами.
Як можна здогадатися з назви, айнтопф – це суп німецької кухні. Цей народ славиться наваристими, поживними і насиченими стравами.

Інгредієнти:
  • М'якоть яловичини700 г
  • Картопля3-4 шт.
  • Моркву1 шт.
  • Стручкова квасоля300 г
  • Ріпчасту цибулю1 шт.
  • Червона консервована квасоля300 г
  • Часник2 зубчики
  • Солодкий перець1 шт.
  • Сільза смаком
  • Чорний мелений перецьза смаком
  • Чорний запашний перець (горошком)за смаком
  • Лавровий лист2-3 шт.
  • Рослинна олія для смаження
  • Зеленьза смаком
Спосіб приготування:
  1. Візьміть каструлю з товстим дном. Влийте невелику кількість рослинної олії і поставте на вогонь.
  2. М'ясо наріжте шматочками. Відправте в каструлю і добре обсмажте.
  3. Долийте води так, щоб вона покривала м'ясо. Додайте перець горошком. Накрийте кришкою і тушкуйте протягом 30-40 хвилин.
  4. Наріжте середньо цибулю, моркву, капусту і перець.
  5. Відкрийте консервовану квасолю і злийте сік.
  6. Часник дуже дрібно наріжте або пропустіть через прес.
  7. До м'яса додати всі овочі і квасолю. Посоліть і поперчіть за смаком. Додайте лавровий лист. Накрийте каструлю кришкою і тушкуйте ще 30 хвилин.
  8. Вимкніть вогонь. Гарненько перемішайте блюдо і додайте дрібно нарізану зелень. Накрийте кришкою і залиште настоятися 10-15 хвилин.