Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Крем-суп з брокколі Смачний, ароматний і корисний суп з брокколі. Це блюдо для всієї родини. Смачний, ароматний і корисний суп з брокколі. Це блюдо для всієї родини.
Інгредієнти: - Брокколі450 г
- Лук-порей1 шт.
- Часник2 зубчики
- Картопля великий1 шт.
- Овочевий бульйон500 мл
- Вершки з мигдального молока (можна замінити звичайними)200 мл
- Лавровий лист1 шт.
- Оливкова олія1 ст. л.
- Лимонна цедра2 ст. л.
- Лимон1/2 шт.
- Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування:- Обсмажити нашатковану цибулю-порей і часник в глибокій сковороді з однією столовою ложкою оливкової олії.
- Вилити туди овочевий бульйон. Додати очищений і нарізаний великими кубиками картоплю і лавровий лист. Варити 15 хвилин.
- Додати розділену на суцвіття капусту брокколі і варити ще протягом 5 хвилин.
- З допомогою блендера зробити пюре, не забувши вийняти лавровий лист. Додати вершки, лимонну цедру і сік половини лимона.
- Посолити і поперчити за смаком. При подачі прикрасити насінням.
|
|
