Рулет з курки «Мармуровий»

Приготування рулету з курки «Мармуровий».

Крок 1: підготуємо куряче філе.

Куряче філе наріжемо ножем на обробній дошці на маленькі кубики і перекладемо в миску. Чим акуратніше і рівніше буде кубики, тим симпатичніше буде виглядати готовий рулет.

Крок 2: додамо спеції.

Часточки часнику почистимо і подрібнити на дрібній тертці або в часникодавці. Висипаємо в миску до курки желатин, спеції, часник, паприку і зелень. Солимо за смаком і ретельно перемішуємо ложкою.

Крок 3: готуємо рулет з курки «Мармуровий».

Отриману масу ущільнюємо ложкою і викладаємо в рукав для запікання, надаючи форму рулету. Краю рукава фіксуємо нитками дуже надійно, так як якщо рідина з пакету буде випливати, рулет не вийде. Духовку розігріваємо до 180-190 градусів. Укладаємо в невелику форму для запікання і ставимо на 50 хвилин. Готовий остиглий рулет щільно обертаємо фольгою і залишаємо в холодильнику мінімум на 4 години, а краще на ніч.

Крок 4: подаємо рулет з курки «Мармуровий».

Рулет нарізаємо гострим ножем на тонкі скибочки. Подаємо на сервірувальній тарілці в якості самостійної закуски або використовуємо в бутерброди.

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо у вас не виявилося фольги, то можна обмотати рулет пакет, а пакет обмотати бинтом, щоб у готовій закуски форма рулету краще трималася.

- Можна додати до курячого м'яса 100 грам сала, або моркви, або болгарського перцю, порізаних на маленькі кубики.

- Рулету можна надати іншу форму, наприклад прямокутну. Для цього пакет для запікання щільно укладіть в прямокутну форму для випічки і випікайте в ній. Після того, як дістанете рулет з духовки, вийміть його з форми, а покладіть зверху вантаж і дайте охолонути при кімнатній температурі. Потім остиглий рулет покладіть в холодильник.