Кисіль в мультиварці

Киселі – дуже корисні і калорійні вітамінні напої, які зазвичай готують з додаванням крохмалю. Цей десерт може бути молочним, вівсяним, фруктово-ягідним і будь-яким забажаєте. Кисіль готують навіть з трав, цитрусових, житнього хліба і чаю.Для приготування киселю можна використовувати картопляний, кукурудзяний крохмаль, а також зернові закваски. Кисіль в мультиварці виходить смачним, насиченим, зберігає всі корисні якості.

Кисіль  - користь чи шкода

Корисність киселя визначається продуктом, з якого він вариться. Наприклад, самий корисний кисіль – вівсяний, на заквасці без молока і цукру. Самий ситний – молочний і мигдальний. Найлегший – це кисіль фруктовий.

Вівсяні киселі навчилися робити ще в 15 столітті. Цей напій містить багато мікроелементів і рослинні волокна. Киселі на вівсі рекомендуються для вживання тим, хто худне, страждаючим захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Користь вівсяного киселю ще в тому, що він абсорбує на себе всі шкідливі речовини і виводить їх з організму. Сприятливо діє на печінку, відновлюючи її роботу. З допомогою вівсяного киселю можна вилікувати панкреатит.

• Фруктово-ягідний кисіль – насичує організм вітаміном С, підвищує імунітет. У гарячому вигляді за допомогою журавлинного і цитрусового киселю можна вилікувати застуду.
• Будь кисіль має обволікаючу властивість. Тому кисіль для шлунка, особливо при гастриті і виразці, просто необхідний.
• Кисіль, виготовлений з натуральних продуктів, шкоди і побічних ефектів не має, крім алергічних реакцій на певні продукти.
• Кисіль з готового порошку принесе більше шкоди, ніж користі, зважаючи на те, що містить смакові добавки, які не насичують організм, можуть бути здебільшого алергенними.

Кисіль в мультиварці з вівсянки можна готувати, як йогурт (“Йогурт в мультиварці Вітьок“).

Знадобиться: 300г дрібних вівсяних пластівців, 4 столових ложки великих вівсяних пластівців, 150 г кефіру, тепла вода.

Як готувати:

• Всі інгредієнти розкласти в баночки для приготування йогурту.
• В кожну додати на 1/3 теплої води.
• Дно чаші мультиварки вистелити м'якою тканиною, поставити на неї баночки.
• Увімкнути режим «Підігрів» на 4 години і закрити кришку мультиварки.
• Потім процідити кисіль через сито. Якщо не промити пластівці водою, то вийде кисіль з високою кислотністю, якщо промити – з низькою.

Вживати в охолодженому вигляді невеликими ковтками кілька разів в день.

Ягідний кисіль

Знадобиться: 250 г свіжої чорної смородини, 2-3 столові ложки крохмалю, сік лимона, цукор, вода.

Як готувати:

• Ягоди вимити, викласти в чашу мультиварки. Пересипати їх піском за смаком, закрити кришку мультиварки і виставити режим « Випічка « на 20 хвилин.
• Потім відкрити кришку і додати в чашу кип'ячену воду. Добре перемішати і дати охолонути.
• Одержаний морс процідити, знову вилити в чашу мультиварки, залишивши половину склянки. За бажанням додати лимонний сік.
• Крохмаль розмішати в склянці з морсом, дати набрякнути.
• Мультиварку включити в режим «Варка на пару» на 10 хвилин, а потім влити крохмаль у підігрітий морс.
• Перемішати кисіль, закрити кришку мультиварки і дати киселю настоятися 30 хвилин.