Гарбузовий пиріг в мультиварці

Щоб приготувати смачний і корисний гарбузовий пиріг в мультиварці до чаю знадобиться:

- гарбуз (шматок приблизно грам 300);

- склянка борошна або 200 грам;

-1,5 склянки цукру або 300 грам;

- 2 яйця;

- 5 столових ложок рослинного масла;

- розпушувач – приблизно половину 10 г пакетика;

- ванілін (хто любить).

Приготування гарбузового пирога в мультиварці

Спочатку необхідно подрібнити блендером в пюре гарбуз. В окремій мисці змішати борошно з розпушувачем і половиною порції цукру. Добре перемішати. Потім додати жовтки. Жовтки необхідно відокремлювати від білків дуже акуратно. Все перемішати.

Тепер можна підключити міксер, з ним справа піде набагато швидше, та й тісто вийде рівним, гладким і без грудочок. В окремій глибокої посуді збиваємо білки з цукром, що залишився. Збивати потрібно довго і на високій швидкості міксером. Продовжувати збивати, поки білки не стануть в два рази більше в обсязі і не придбають густу піну. Потім дуже обережно вмішуємо білки до решти тіста. Заважати потрібно повільно і тільки в одному напрямку, бажано за годинниковою стрілкою. При збиванні білки наситилися киснем і при обережному додаванні до тесту, цей кисень перейде до тесту. Завдяки цьому випічка вийде дуже повітряної.

Вилити тісто в чашу мультиварки, попередньо змастивши її олією. Випікати гарбузовий пиріг в мультварке на режимі «Випічка» 60 хвилин. Після сигналу дати пирогу постояти ще хвилин 20 в закритій мультиварці.

Зверху гарбузовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою або полити кремом зі сметани з цукром. Можна також посипати зверху крихтою печива. Для цього печеньку просто подрібнити за допомогою блендера. Завдяки окремому взбиванню білків з цукром, пиріг вийшов досить пишним і високим. Приємного апетиту!