Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з карася

Карась мешкає в озері або річці і залежно від цього має різне забарвлення: золоту, срібну або жовту. З карася існує безліч рецептів, за якими виходить багато смачних страв: вуха, холодець, але зазвичай їх смажать цілком в сметані або запікають у духовці. Карась відмінно підходить для копчення або в'ялення. Він має велику луску, тому його дуже легко почистити. Так як карась досить велика рибка її можна з легкістю зафарширувати, при цьому він не вимагає довгого приготування і має приємний солодкуватий смак.


Рецепти:


Риба володіє ніжним і м'яким смаком, але давайте посилимо ефект з допомогою сметани. Для запікання в сметані краще всього підходить карась. Це абсолютно нежирна риба з дуже смачним солодкуватим м'ясом. Хочете приготувати чудове блюдо, яке сподобається всім Вашим гостям і домочадцям - запечіть карася в сметані. Рибу треба їсти обов'язково, вона насичує нас білками і фосфором, а після цього страви хочеться тільки облизати пальці і попросити добавки!

Про цю страву чув кожний. Пробували багато. Вміють готувати далеко не всі. Але свій справжній смак карасі, смажені в сметані , набувають за умови дотримання декількох простих умов, про які ми поговоримо трохи нижче. Треба сказати, що свою популярність він останнім часом дещо розгубив. Але в гонитві за винаходами іноземних кулінарів ми не вправі забувати про те, що століттями славна була наша країна. Не жартую. Карасі, смажені в сметані, це теж маленьке надбання нашої країни.

Карась - річкова риба з неймовірно приємним солодкуватим присмаком, але в ній міститься багато дрібних кісток. Тому ми часто відмовляємо собі в задоволенні насолоджуватися цією смакотою. Є кілька секретів, які допоможуть вам позбавитися від неприємних кісточок. Одним з таких ми сьогодні з задоволенням поділимося з вами, коли будемо готувати страву – смажені карасі !