Стейки з тунця

Приготування стейків з тунця.

Крок 1: Маринуємо стейки.

Філе тунця необхідно ретельно вимити під проточною водою, після чого обсушити його паперовими рушниками. Надалі філе нарізаємо на порційні шматки товщиною близько 2-х сантиметрів. Це і будуть наші стейки. Натираємо кожен шматок сіллю і сумішшю перців, після чого складаємо в миску і заливаємо соєвим соусом. У такому вигляді залишаємо рибу на 30 хвилин. За цей час стейки гарненько промаринуются і будуть готові до подальшої термічної обробки.

Крок 2: Обсмажуємо стейки.

Помідори черрі ретельно промиваємо у воді, після чого розрізаємо їх навпіл. На сковороді розтоплюємо вершкове масло, викладаємо зрізами вниз наші помідори на розпечену сковороду. Після збризкуємо їх бальзамічним оцтом, посипаємо цукром-піском і додаємо за смаком перець Чилі.

Обсмажуємо помідори близько хвилини, після чого перекладаємо їх на тарілку, а на цю ж сковороду, прямо в вміст після обжарювання черрі, укладаємо стейки і смажимо їх на середньому вогні 1-2 хвилини

після чого перевертаємо на інший бік і смажимо ще 2 хвилини, після чого дуже швидко знімаємо їх з вогню.

Крок 3: Подаємо стейки з тунця.

Блюдо устеляємо попередньо вимитим і висушеним листям салату. На нього укладаємо гарячий стейк, а поруч викладаємо ще теплі помідори черрі. Не забудьте прикласти до такої страви столовий ніж. Дуже ніжне філе тунця, витримане у спеціях і в соєвому соусі,  дуже смачно і пікантно в готовому вигляді.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— як гарнір до таких стайків чудово підійде будь-який овочевий салат, заправлений оливковою олією,  або ж овочі гриль.  Також ви можете подати рибу з рисом або картоплею пюре.

   Ніжний вершковий соус з легким часниковим смаком або ж сирний соус чудово поєднуються зі смаком тунцовых стейків.

— Для додаткового прикраси страви ви можете використовувати мелену паприку, посипавши нею страву або ж зерна кунжуту. До того ж ці інгредієнти збагатять смак стейків.