Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Овочевий салат з хлібом

Овочевий салат з хлібом

Цей рецепт - один з варіантів відомого італійського салату "Панцанелла". У класичну "Панцанеллу" додають тільки помідори, хліб, червоний цибулю і прянощі, але у нас інший рецепт.

Інгредієнти:

  • Помідор великий 5-6 шт.
  • Хліб (бажано чіабатта) 400 г
  • Огірок середній 1 шт.
  • Лук червоний 1 шт.
  • Олія оливкова 5 ст. л.
  • Оцет бальзамічний 1 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком
  • Базилік невеликий пучок

Спосіб приготування:

  1. Помідори нарізати середніми шматочками, а огірки невеликими кубиками.
  2. Цибуля очистити і нарізати тонкою соломкою. Хліб нарізати великими шматочками.
  3. Викласти в салатник хліб, помідори, огірок і цибулю. Додати листя базиліка.
  4. Салат посолити і поперчити, полити оливковою олією (3 ст. л.) і бальзамічним оцтом. Перемішати.
  5. салат Прибрати в холодильник на 30 хвилин. Перед подачею полити олією і ще раз перемішати.