Салат з креветками, манго і авокадо

Існує кілька різновидів такого салату. Секрет даного рецепту – пряна заправка, яка чудово відтіняє смак зелені, а також самі креветки, мариновані в лимонному соку.

Інгредієнти:

Креветки великі 10 шт.
Манго 1 шт.
Авокадо 1 шт.
Рукола 2 жмені
Шпинат 2 жмені
Лук червоний 1/2 шт.
Лимон 1 шт.
Кунжут 2 ст. л.
Олія оливкова 2 ст. л.
Яблучний оцет 1 ч. л.
Імбир в порошку 1 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Лук очистити і нарізати півкільцями. Викласти його разом з креветками в підходящу ємність, полити лимонним соком, посолити, поперчити і залишити на 5-10 хвилин.
Манго і авокадо очистити, видалити кісточку і нарізати скибочками, не забуваючи збризнути авокадо лимонним соком, щоб воно не потемніло.
В окремій мисці приготувати заправку, змішавши оливкова олія, оцет і імбир в порошку.
Викласти в салатник рукколу і шпинат, полити приготованим соусом, посипати кунжутом і ретельно перемішати.
Далі додати цибулю і креветки, манго і авокадо. Ще раз перемішати і подавати до столу.