Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Салат з цукіні з горішками Пропонуємо вам спробувати хрумкий, смачний і корисний салат з кабачками цукіні, руколою, пармезаном і горішками. Пропонуємо вам спробувати хрумкий, смачний і корисний салат з кабачками цукіні, руколою, пармезаном і горішками.
Інгредієнти: - Цукіні 1 кг
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Часник 1 зубчик
- Рукола 1 жменя
- Волоські горіхи 50 г
- Пармезан 30 г
- Сіль, перець за смаком
- Лимон 1 шт.
- Паприка 1/2 ч. л.
- Бальзамічний оцет 1 ст. л.
Спосіб приготування:- Кабачки вимити і бланшувати 5 хвилин. Чистити і різати не потрібно.
- В окремо мисці підготувати маринад. Для цього змішати оливкову олію, сік одного лимона, рубаний часник, паприку, сіль і перець.
- Остиглі кабачки нарізати тонкими смужками, залити маринадом і ретельно перемішати. Накрити поліетиленовою плівкою і прибрати в холодильник на 2-3 години.
- У салатник викласти рукколу і кабачки. Додати горіхи і пармезан. Полити бальзамічним оцтом.
|
|
