Салат з куркою і грибамиШукайте смачне, ситне, але при цьому просте блюдо? Тоді салат з куркою і грибами напевно доведеться вам до душі. Адже готується досить легко, за рахунок того, що курку з грибами відварити простіше простого, а вже нарізати зможе навіть початківець кулінар. При цьому салат набуває злегка кислуватий смак завдяки маринованими огірками, що оцінять не тільки у вузькому сімейному колі, але і за святковим столом. Інгредієнти для приготування салату з куркою і грибами:Приготування салату з куркою і грибами:Крок 1: Відварюємо курку. Включаємо на плиті сильний вогонь, ставимо каструлю на конфорку і наливаємо воду. Промиваємо під холодною проточною водою курячу грудку (якщо є шкіра, її потрібно видалити), і як тільки вода в каструлі закипить, додаємо сіль, викладаємо курку і зменшуємо вогонь. Відварюємо 25 - 30 хвилин до повної готовності. Крок 2: Відварюємо гриби. А поки вариться курка, підготуємо гриби. Печериці промиваємо під проточною водою, насухо витираємо кухонними рушниками чи серветками, викладаємо на обробну дошку і красиво нарізаємо середніми кубиками або шматочками довільної форми близько 1 - 2 див. Ставимо на сусідню конфорку каструлю з водою, включаємо сильний вогонь і чекаємо коли рідина закипить. Після чого посипаємо сіллю і перекладаємо подрібнені гриби. Варимо їх близько 7 хвилин на слабкому вогні. Потім скидаємо печериці в друшляк, отряхиваем від зайвої води і викладаємо на паперові кухонні рушники або серветки, щоб печериці не стали водянистими. Крок 3: Подрібнюємо інгредієнти. Мариновані огірки нарізаємо на обробній дошці або красивим кубиком, або брусочками або часточками.  Курку можна також нарізати невеликими брусочками, кубиками або шматочками головне - щоб в салаті був присутній один вид нарізки. Крок 4: Заправляємо салат.  Потім додаємо сметану, майонез, чорний мелений перець, сіль і знову перемішуємо столовою ложкою до однорідності (кількість сметани і майонезу регулюйте за власним смаком). Крок 5: Подаємо салат з куркою і грибами. Готову страву розкладаємо по тарілках і подаємо разом з житнім або білим хлібом на обід або вечерю. А для святкового столу прикрасити салат з куркою і грибами можна волоськими горіхами, тертим жовтком, а також гілочками кропу або петрушки. Насолоджуйтеся смачною і простою їжею! Приємного апетиту! Поради:– Печериці можна не відварювати, а обсмажити на сковороді в рослинному маслі 5 - 10 хвилин. – Такий салат можна готувати не тільки зі свіжими печерицями, але і з маринованими, причому замінювати їх іншими їстівними грибами. – Щоб курка вийшла смачною, у воду при варінні треба додати лавровий лист і перець горошком. – У такий салат можна додати варені яйця, зелень, картопля, сир, кукурудзу, а також сухарики. |
|
