Цвітна капуста по-корейськиСалати, приготовані за рецептами корейської кухні, користуються неймовірною популярністю і в нашій країні. Цвітна капуста по-корейськи є одним з найбільш затребуваних салатів. Цей салат дуже багатий поживними речовинами і вітамінами. Він добре засвоюється організмом людини і досить полезн при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, якщо звичайно не буде сличном гострим. Пропоную вашій увазі досить простий рецепт приготування кольорової капусти в домашніх умовах. Приготування кольорової капусти по-корейськи.Крок 1: Підготуємо капусту
Цвітну капусту розберіть на суцвіття за допомогою ножа, потім ретельно промийте під холодною водою. Складіть її в каструлю і залийте чистою питною водою, поставте на сильний вогонь і відварюйте до стану напівготовності, щоб вона стала м'якою. Крок 2: Готуємо розсіл
Для приготування розсолу, потрібно змішати в окремій каструлі воду, цукор, оцет, сіль і рослинне масло. Тепер поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, потім дайте покипіти 5 хвилин і додайте капусту. Поваріть хвилин 15 і знімайте каструлю з вогню.
Крок 3: Додаємо інші овочі
Морквину промийте під водою, потім очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Часник очистіть від лушпиння і пропустити через часниковий прес. Коли капуста в розсолі трохи охолоне, додайте моркву, часник і приправи.
Петрушку промийте і дрібно порубаєте. Потім додайте до загальної маси. Остудіть. Після помістіть каструлю в холодильник на 5-6 годин мінімум, а краще на всю ніч і вже вранці зможете їсти.
Крок 4: Подаємо цвітну капусту по-корейськи
Перед тим, як подавати капусту на стіл, посипте її зверху рубаною петрушкою, саме так вона і прикрасить блюдо і збереже смакові якості, аромат і колір. Викладіть все на сервірувальне блюдо і можете приступати до страви. Тільки запам'ятайте, власні пальчики їсти не можна!
Приємного Вам апетиту! Поради:— Якщо качан цвітної капусти занадто великий, то другу його половину можете обсмажити в сухарях, це теж дуже смачно.
— Якщо у вас є спеціальна терка для моркви по-корейськи, то краще використовуйте її.
— За бажанням ви можете додати червоний гострий перець, чорний мелений і кріп за смаком. |
|
