ПанцанеллаПанцанелла (Panzanella) - це традиційний італійський салат з хліба і овочів. Для приготування салату зазвичай використовують зачерствевший хліб. Альтернативою може послужити свіжий хліб, злегка запечений на грилі.
Приготування панцанелли:Крок 1: Готуємо помідори
Помідори вимийте і наріжте великими кубиками. Покладіть їх у салатницю. Крок 2: Готуємо цибулю
Цибулю очистіть, наріжте півкільцями. Додайте до помідорів. Крок 3: Готуємо часник
Часник очистіть, подрібніть і додайте в салатницю. Крок 4: Готуємо хліб
Хліб злегка запечіть на грилі або в духовці до утворення легкої скоринки. За бажанням, можете натерти його часником. Потім розламайте хліб руками на невеликі шматочки. Крок 4: Подаємо
Додайте в салатницю оливкова олія і червоний винний оцет. Крім цього, додайте в салат невелику кількість солі і перцю. Перемішайте інгредієнти, накрийте салатницю харчовою плівкою і поставте в холодильник на годину. Перед подачею салату на стіл, огірки вимийте, видалите з них шкірку і насіння. Наріжте їх невеликими шматочками і додайте в салатницю. Листя базиліка промийте і крупно поріжте. Всі інгредієнти з'єднайте в салатниці і добре перемішайте, додавши сіль і перець за смаком. Тепер салат готовий до подачі на стіл. Приємного апетиту! Поради:- Після приготування панцанеллу рекомендують залишити в холодильнику для того, щоб салат настоявся і знайшов ще більш насичений смак. - Існує безліч рецептів панцанелли, у більшості з них крім томатів, салат пропонують додавати огірки, червоний лук, солодкий перець, селера, оливки і зелень. - Ви можете поекспериментувати, додавши в панцанеллу оливки і анчоуси, які прекрасно поєднуються з інгредієнтами салату. |
|
