Салат з руколи і креветок

Приготування салату з руколи і креветок.

Крок 1: Відварюємо креветки.

Для нашого салату будемо використовувати тільки найкращі та найкорисніші продукти. Тому креветок будемо вибирати виключно дрібних, холоднокровних, які прибули до нас з північних країн і пройшли суворий контроль якості. Що дивно і приємно, що саме ці креветки коштують дешевше.

Отже, наповнюємо каструлю чистою водою і ставимо на плиту. Доводимо воду до кипіння на сильному вогні, додаємо пару щіпок солі і трохи оцту. Висипаємо креветки в каструлю і варимо 5-7 хвилин до готовності. Час варіння залежить від розміру креветок, тому перевірте готовність так - якщо креветки спливли, значить вони готові. Знімаємо каструлю з вогню, воду виливаємо, а креветок очистити від панцирів і даємо їм охолонути перед додаванням в салат.

Крок 2: Готуємо інші інгредієнти.

Всі овочі, фрукти і зелень перед приготуванням потрібно вимити. І в цьому рецепті не буде винятків.

Промиті помідори ріжемо невеликими шматочками.

Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку, а потім зрізаємо шкірку. М'якоть авокадо ріжемо невеликими шматочками або як Вам захочеться. 

Рукколу після промивання потрібно обсушити, наприклад, виклавши на сито і дати воді стекти.

Тепер все готово для приготування салату.

Крок 3: Готуємо салат з руколи і креветок.

Беремо гарний великий салатник і починаємо викладати інгредієнти. Почнемо з головного - листя руколи. Є 2 варіанти - можна викласти весь салат на листя рукколи, а можна перемішати зелень з іншими інгредієнтами. Відправляємо поступово всі інгредієнти в салатник - м'якоть авокадо, помідори, креветки. Солимо й додаємо спеції за смаком. 

Залишилося тільки заправити салат оливковою олією, змішаним з лимонним соком, як слід перемішати, і віднести салатник до столу.

Крок 4: Подаємо готовий салат з руколи і креветок.

Готовий салат подаємо як основне блюдо для легкого сніданку, або гарнір до м'ясного або рибного блюда на обід або вечерю. Його чудовий і незвичайний смак наситить Вас і додасть гарний настрій. А цей салат стане частим гостем на Вашому столі!

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо любите гострий смак, можна заправити салат оливковою олією і бальзамічним оцтом.

- Щоб креветки легше очищалися, опустіть їх після варіння в холодну воду.

- Якщо Ви вибираєте між очищеними і неочищеними креветками, краще вибрати останні. Креветки, зварені в панцирі, смачніше.

- Інгредієнти салату, крім обов'язкових, можна змінювати. Спробуйте додати в салат огірки замість авокадо, або болгарський перець замість помідорів. Приготуйте салат з цибулею, горіхами або сиром. Експериментуйте!