Італійський салат з грінками

Приготування італійського салату з грінками.

Крок 1: готуємо хліб

Свіжий батон викладаємо на обробну дошку і за допомогою кухонного ножа нарізаємо його поперек на скибочки товщиною не більше 2 сантиметрів. Потім викладаємо кілька скибочок один на одного і нарізаємо їх спочатку вздовж, а потім поперек на невеликі за величиною шматочки. Перекладаємо інгредієнт на деко, не змащуючи його олією.

Крок 2: готуємо вершкову суміш з приправами

У маленьку каструлю викладаємо вершкове масло і ставимо ємність на вогонь менше середнього. Розігріваємо олію протягом 2–3 хвилин. Коли вершковий компонент розтопиться, вимикаємо конфорку і даємо йому охолонути до температури 35°-37°С.

Потім переливаємо охолоджену рідину в миску і додаємо до неї чорний мелений перець, італійську приправу і часниковий порошок.

Злегка все солимо і за допомогою столової ложки добре перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси.

Крок 3: готуємо грінки

За допомогою столової ложки переливаємо на хлібні шматочки вершкову суміш з приправами і потім всі інгредієнти добре перемішуємо. Стежимо за тим, щоб вершкова рідина рівномірно покривала всі хлібні шматочки.  В попередньо розігріту духовку до температури 180°С з допомогою прихваток ставимо деко і запікаємо грінки протягом 10–12 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Вимикаємо духовку і з допомогою прихваток дістаємо ємність з готовою інгредієнтом. Грінки повинні охолонути до кімнатної температури.

Крок 4: готуємо помідори

Промиваємо помідори під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись кухонним ножем, нарізаємо овочевий інгредієнт 4–6 частин, а потім кожну часточку нарізаємо на невеликі за величиною шматочки і перекладаємо у вільну миску.

Крок 5: готуємо помідори черрі

Помідори черрі промиваємо під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа нарізаємо овочевий інгредієнт навпіл і викладаємо в ємність до інших подрібненим помідорів.

Крок 6: готуємо петрушку

Зелень петрушки промиваємо під проточною водою і, обтрусивши її від води, перекладаємо на обробну дошку. За допомогою  кухонного ножа крупно рубаємо наш інгредієнт і перекладаємо в миску з помідорами.

Крок 7: готуємо салатний лист

Промиваємо салатний лист під проточною водою, потім отряхиваем його від води і перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа нарізаємо наш інгредієнт поперек на широкі смужки і перекладаємо в ємність до інших подрібненим інгредієнтів.

Крок 8: готуємо сир

Для приготування нашого страви краще всього підходить сир моцарелла, так як  цей сирний продукт ніжний і вишуканий смак.  За допомогою кухонного ножа нарізаємо наш інгредієнт на невеликі шматочки і перекладаємо у вільну тарілку. Увага: при бажанні можна подрібнити сир і за допомогою великої терки.

Крок 9: готуємо лимонний сік

Промиваємо лимон під проточною водою і перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа розрізаємо цитрусовий інгредієнт на дві рівні частини. Скориставшись ручної соковижималкою, видавлюємо лимонний сік з кожної половинки лимона. Потім за допомогою столової ложки переливаємо свіжоприготований сік в чашку.

Крок 10: готуємо італійський салат з грінками

Остиглі грінки перекладаємо в ємність з подрібненими овочевими інгредієнтами. У цю ж миску перекладаємо шматочки сиру, ще раз злегка все солимо, додаємо лимонний сік і оливкову олію. З допомогою дерев'яної лопатки дуже акуратно перемішуємо всі інгредієнти.

Крок 11: подаємо італійський салат з грінками

Викладаємо італійський салат з грінками на плоске блюдо і подаємо на стіл. Це смачне блюдо гідно прикрасить ваш святковий стіл.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Якщо у вас немає сиру моцаррела, його ви зможете замінити сиром чеддер, який чудово поєднується з овочами і хлібними виробами. Також можна використовувати тверду бринзу.

– Для приготування вершковою суміші з приправами вершкове масло можна замінити  маргарином.

– Коли готуєте заправку для грінок, не переборщіть з італійської приправою, так як надмірне її кількість може зіпсувати смак страви.