Соус зі сметани з томатомІснує безліч рецептів сметанного соусу, так як це один з найбільш простих соусів, який можна приготувати з доступних інгредієнтів. Соус зі сметани з томатом володіє приємним смаком і ароматом. Якщо ви подасте його до овочевого страви або салату, то смак овочів буде пікантніше і цікавіше. Інгредієнти для приготування соусу зі сметани з томатом:Приготування соусу зі сметани з томатом.Крок 1: підготуємо масло і борошно.
розігрійте Сковороду на середньому вогні, додайте туди ложкою вершкове масло і пшеничне борошно. Помішуючи лопаткою, трохи обсмажте на середньому вогні, близько 3х хвилин. Крок 2: додаємо бульйон і сметану.
Вливайте овочевий бульйон по 1 столовій ложці на сковороду, постійно помішуючи лопаткою, щоб не утворювалися грудочки. Потім влийте сметану і ретельно перемішати лопаткою до однорідної консистенції. Залиште кип'ятити на маленькому вогні протягом 3-4 хвилин. Крок 3: готуємо соус зі сметани з томатом.
В отриманий соус додайте томатну пасту, сіль за смаком, перемішати лопаткою. Поваріть ще 3 хвилини, періодично помішуючи лопаткою. В кінці приготування приправте перцем і перемішайте. Крок 4: подаємо соус зі сметани з томатом.
Готовий соус зі сметани з томатом перекладіть в соусник, і подавайте гарячим до будь-якого овочевого страви, наприклад, картоплі чи капусти. Приємного апетиту! Поради:- В соус зі сметани з томатом можна додати часник або перетерті волоські горіхи. - Паприку можна замінити свіжомеленим чорним перцем, сумішшю 5 перців або меленим червоним перцем. - На основі рецепту соусу зі сметани з томатом можна готувати інші сметанні соуси, можна наприклад, томатну пасту замінити гірчицею, і тоді вийде гірчично-сметанний соус, який ідеально підійде до рибних страв. Якщо соус зі сметани з томатом додати дрібно порізаний смажений цибулю, вийти сметанний соус з томатом і цибулею, який можна подавати до тефтелі або голубців. |
|
